一、小火鍋的經(jīng)營模式都有什么-串串火鍋的運(yùn)營模式
串串火鍋運(yùn)營模式也是很多的小火鍋創(chuàng)業(yè)者選擇使用的運(yùn)營模式，一般都是把菜品弄成小盤的，然后再選菜，消費(fèi)者一般都是和自己的家人一起吃的，即使花的錢多一點(diǎn)也沒有什么，那么開一家小火鍋店，還是采取串串火鍋的運(yùn)營模式比較妥當(dāng)，因?yàn)榇疱?，很多人現(xiàn)在都愿意吃這個，十幾塊錢就可以吃飽夠一頓飯，不僅好吃不貴，而且價格還實(shí)惠。況且做串串火鍋所需要的原料成本也是可以接收的，對于創(chuàng)業(yè)者自身也是非常不錯的，因?yàn)榭梢允∠聛聿簧俚腻X，不管是各個年齡段的人，都可以來串串小火鍋吃飯，甚至說有很多人一個人不愿意去大餐廳里面吃火鍋，就會在串串小火鍋店選擇就餐，那么這個時候就相當(dāng)于吸引來了客源。

相比較一線城市，二、三線城市沖串串火鍋更受歡迎，所以說開一家小火鍋店可以采用串串火鍋的運(yùn)營模式來進(jìn)行店鋪的營業(yè)，還算是比較好的一種運(yùn)營模式。

二、小火鍋的經(jīng)營模式都有什么-旋轉(zhuǎn)小火鍋的運(yùn)營模式
旋轉(zhuǎn)小火鍋是一種計(jì)較新穎的運(yùn)營模式，是近幾年菜興起的營運(yùn)模式，也是比較適合小型的火鍋店使用的運(yùn)營模式，只需要一兩個橢圓形的桌子，上面擺滿菜品和自動傳送菜品的傳送帶就可以了，后廚所要做的就只是切切菜，洗洗菜，這樣的工序也不是很復(fù)雜。況且比較適合那些愿意一個人來吃火鍋的朋友，也有很多的人喜歡小火鍋，店里面的熱鬧的氣氛，因?yàn)楫吘挂蛔雷拥娜藝谝黄鸪曰疱仯f不定就會認(rèn)識什么樣的朋友呢，有些人就是抱著這樣的一種心態(tài)來嘗試旋轉(zhuǎn)小火鍋的。開一家小火鍋店，可以采取旋轉(zhuǎn)小火鍋的運(yùn)營模式，這樣的話，對店面的要求不是很大，也只需要能夠擺下一張桌子就好了，況且每天的菜品還都比較靈活，而且顧客在這里吃的也很開心，因?yàn)榉諊呛芏嗳硕枷矚g的，冬天的時候是營業(yè)的好時機(jī)。

以上就是今天小編為大家?guī)淼模盒』疱伒甑膬纱筮\(yùn)營模式。小編也是希望可以盡可能多的幫助到大家。不管是大的火鍋店還是小的火鍋店都是需要好好經(jīng)營的，只有這樣才能有更多的利潤。