西餐醬汁常見的一下幾種:番茄醬、牛肉醬、香草醬、布朗醬汁、紅酒汁、黑胡椒汁、撻撻汁。

西餐中常用哪些醬汁-番茄醬:是大家都很熟悉的一款醬汁,可用于炒意面、燴海鮮、燴肉菜類、披薩等。

西餐中常用哪些醬汁-牛肉醬：主要是和意面搭配食用。

西餐中常用哪些醬汁-香草醬：用于炒意面、炒貝類海鮮、搭配魚類菜肴食用。也可直接涂抹在面包上使用。

西餐中常用哪些醬汁-布朗醬汁：布朗醬汁是基礎(chǔ)醬汁,用于制作紅酒醬汁、黑胡椒醬汁，可用于燴菜和搭配肉類菜肴。

西餐中常用哪些醬汁-紅酒汁、黑胡椒醬：適用于牛排、羊排、豬排的配餐調(diào)味。

西餐中常用哪些醬汁-撻撻汁：用于開胃解膩,可搭配炸魚排、炸雞排等油炸食物食用。

另外還有用于沙拉調(diào)味的醬汁:蛋黃醬、千島醬、凱撒醬、法汁。

西餐中常用哪些醬汁-蛋黃醬：蛋黃醬是沙拉醬的基礎(chǔ)醬汁,可衍生出千島醬、凱撒醬和法汁等。純白色微咸微酸, -般是夾漢堡的，或者薯條蘸著吃的。當然,也能拌沙拉但是很少,通常用它拌含肉的沙拉的。

西餐中常用哪些醬汁-千島醬：相信大家都不陌生,主要是有酸黃瓜、洋蔥、熟蛋黃、加入番茄沙司、蛋黃醬、鹽和胡椒粉攪拌而來。粉紅色,微甜微酸,適合拌熏雞肉塊,蔬菜等東西。做雞肉卷或者三文魚玉米粒色拉也可以用。

西餐中常用哪些醬汁-凱撒醬：凱撒醬的用料中有大蒜、黑胡椒碎,鯤魚柳,味咸適合做蔬菜沙拉。法汁-般用于法式沙拉、垣沙拉等菜肴,配料中有洋蔥、大蒜、法式芥末、法香和黑胡椒碎。

不同的醬汁做不同的餐食。以上就是本篇文章的全部內(nèi)容，如有疑問，歡迎前來咨詢了解報名。