技能要求：無需經(jīng)驗，零基礎(chǔ)即可學習。
畢業(yè)水平：掌握課程所有蛋糕、西點、奶茶、咖啡制作技術(shù)，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。
教學形式：小班制教學，每個班次10人左右，老師手把手指導。
動手機會：實操為主，讓你在短時間能掌握西點烘焙技術(shù)，開店的運營管理與員工指導。
資格認證：在我校學習期滿，考核畢業(yè)后，可考取勞動局頒發(fā)的“國家職業(yè)資格等級證書”。
安排：在百甜匯西點培訓機構(gòu)學滿畢業(yè)后，免費推薦到百甜匯甜品全國連鎖加盟店實習、。
學員住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低價位都有。
上課時間：周一至周五（上午9：30-12:00下午13:30-16:30）針對在上班或者上學的學員，百甜匯特設(shè)周末班，你可以利用業(yè)余時間來學習。
運營管理（宣傳方案的制定，客戶拓展的方式與渠道等）
基礎(chǔ)蛋糕胚系列（蛋糕坯分類及流派介紹，蛋糕模具及溫控講解，原味芝士蛋糕胚，抹茶芝士蛋糕胚）
蜜莓仙蹤系列（香草卡仕達醬，絲滑巴伐利亞慕斯，手工草莓汁醬，原味芝士胚，蛋糕組合及裝飾，朗姆烤焦糖杏仁片）
海鹽咖啡之吻系列（原味芝士胚，咖啡水的調(diào)制，奧利奧餅干底的制作，咖啡芝士夾層，海鹽奶油制作，蛋糕整體裝飾）
傳統(tǒng)提拉米蘇系列（咖啡水的配比介紹，手指餅干的侵泡方法，蛋黃醬的打發(fā)，甜奶油的品牌及打發(fā)，奶油芝士餡的制作，蛋糕組裝及裝飾，保存方法介紹）
和風抹茶系列（巧克力醬制作、桑子醬制作、抹茶黃油顆粒、抹茶芝士蛋糕胚、蛋糕組裝、和風抹茶組裝及裝飾）
濃情巧克力慕斯系列（巧克力基礎(chǔ)知識介紹、巧克力的調(diào)溫，法式巧克力慕斯制作、巧克力淋面醬、蛋糕脫模及成型、濃情巧克力慕斯）
繽紛水果淋面慕斯系列（進口水果果蓉品牌介紹，基礎(chǔ)色彩淋面醬制作、草莓慕斯、色彩淋面及調(diào)溫、杏仁手指餅干制作、甜橙慕斯、組合蛋糕及裝飾、闊琪涅勒蛋糕、）
雪藏杯子蛋糕系列（黃油酥粒制作、香橙戚風蛋糕胚、奶油芝士醬、杯子蛋糕注心要點，紙杯的選擇）
熱帶風情慕斯系列（抹茶芝士胚，分層水果慕斯的制作，存放溫度及保質(zhì)期，果蓉淋面醬的制作，蛋糕組合及裝飾）
法式杏仁芝士餅系列（巴旦木蛋糕胚、炒蘋果要領(lǐng)，焦糖蘋果制作，奶油芝士餡料，烤箱溫度及火候，蛋糕組裝裝飾）
曲奇餅干系列(杏仁黃油曲奇、蔓越莓餅干，學習曲奇餅干制作以及花型技巧，蔓越莓餅干制作和成型)
瑪格麗特餅干系列（黃油的打發(fā)狀態(tài)和成型技巧）海苔肉松餅干系列（黃油的打發(fā)和加蛋液的狀態(tài)）
韓式裱花系列（學習奶油的打發(fā)狀態(tài)，裱花工具的認識，基礎(chǔ)的裱花練習，貝殼，曲奇形狀，學習花的品種，玫瑰花，五瓣花，小野菊，多肉植物，蘋果花，葉子花型的制作和技巧，學習抹蛋糕坯，和編花籃的制作，意式奶油霜的制作方法，韓式裱花蛋糕畢業(yè)作品）
閃電泡芙系列（藍莓口味泡芙、咖啡口味泡芙、太妃焦糖口味泡芙，學習泡芙皮的制作，成型擠法，卡仕達醬餡料的制作，對應(yīng)口味的表面裝飾，學習泡芙的烘烤溫度和時間）
生日蛋糕系列（德式黑森林奶油蛋糕、紅絲絨蛋糕，學習黑森林，紅絲絨蛋糕坯的制作，蛋糕坯子的分層切割，黑森林蛋糕抹面的學習，紅絲絨裸蛋糕的制作和裝飾，巧克力屑的制作）
