大連盛良職業(yè)培訓(xùn)
- 大連盛良職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)教育理念化為目標(biāo)。
- 大連盛良職業(yè)培訓(xùn)一直秉承著育人為本。
- 大連盛良職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)的技術(shù)，高端的平臺(tái)。
全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
西點(diǎn)高級(jí)課程細(xì)致的課程輔導(dǎo),幫助學(xué)員掌握烘焙基本知識(shí)學(xué)習(xí),掌握各種制作技巧,雄厚的師資力量,多項(xiàng)化教學(xué)模式讓學(xué)員成功完成.
授課機(jī)構(gòu): 大連盛良職業(yè)培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 盛良職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校, 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
1.花生奶油花生麻
2.法棍蒜香法棍奶香片
3.牛奶哈斯頓普利歐面
4.棒小伙吸吸
5.禾材面原味貝果
6.蔬菜披薩棒
7.牛奶吐司鮮奶吐司
8.紫米吐司湯種吐司
9.巧克力招牌吐司低糖蔓越莓
10.豆沙軟餅低糖布拉圖
11.雜糧吐司
12.天然酵母面
13.丹麥麻花牛角
14.手撕丹麥吐司
15.摩卡
16.禾穗面
17.披薩田園總匯夏威夷
18.麻薯抹茶軟歐布里奧斯
餅干類
1.巧克力黃油餅干杏仁餅干
2.伯爵餅干圣誕餅干
3.雙色芝士餅干雙色棋子餅干
4.燕麥核桃餅干蕉糖香蕉餅干
5.豆腐餅干淑女餅
6.司康餅椰子球牛扎糖
7.巧克力曲奇黑巧克力球
8.巧克力夾心芝士餅馬卡龍
9.風(fēng)干番茄棒臺(tái)灣口袋餅干
10.魔鬼巧克力餅干脆皮法棍泡芙
常溫蛋糕類
1.木紋卷
2.天使彩格卷
3.可可旋風(fēng)
4.波斯頓
5.舒芙雷
6.抹茶情人
7.蜂巢蛋糕
8.拔絲蛋糕(豆乳盒子牛扎蛋糕)
慕斯類
1.巧克力香蕉慕斯椰漿慕斯
2.藍(lán)梅巧克力慕斯焦糖慕斯
3.提拉米蘇大理石芝士
4.芒果慕斯美式櫻桃乳酪
5.輕乳酪重乳酪
巧克力配件裱十二生肖手工捏塑翻糖
1.巧克力鏟件扇形雙色巧克力棒
2.巧克力花型玉米花康乃馨
3.巧克力擠件皇冠蝴蝶網(wǎng)棒
4.巧克力插件三角形四方形彈簧
5.壽桃制作寫字練習(xí)
6.仙鶴制作松樹練習(xí)
7.卡通生肖屬生肖牛
8.卡通生肖虎生肖兔
9.卡通生肖龍生肖蛇
10.卡通生肖馬生肖羊
11.卡通生肖猴生肖雞
12.卡通生肖狗生肖豬
13.韓式裱花花制作
14.手工捏塑各種動(dòng)物
15.翻糖蛋糕基本操作手法糖皮制作花
2、材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解
3、法式西點(diǎn)原料認(rèn)識(shí)和作用；
4、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；
5、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；
6、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)；
7、前期開店知識(shí)的講解。
8、前期開店知識(shí)的講解。
9、了解法式西點(diǎn)、芝士蛋糕的文化；
10、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
11、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；
12、各類原料的講解和使用技巧；
13、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解；
14、原料的采購(gòu)和講解；
