教學(xué)特色： 高級西點師、蛋糕裱花大師從事西點制作近十年，是中國新式西點開拓者之一，中國專業(yè)烘焙大賽冠軍獲得者，福建裱花藝術(shù)表演大師，并于二OO五年至二OO九年專業(yè)西點比賽中多次獲得冠軍。掌握多項西點制作的精湛絕學(xué)曾多次被欽點為領(lǐng)導(dǎo)及貴賓親手制作糕點。

教學(xué)特色： 精通閩菜、粵菜、川菜，烹飪技術(shù)全面。于一九九五年十月在福州市首屆烹飪技能競賽中榮獲中式烹調(diào)師名，授予福州市技術(shù)能手稱號，一九九五年十一月在福州市全國技能月活動中被福州市勞動局、福州市總工會、共青團福州市委、福州市經(jīng)委、福州市教育委員會，授予“優(yōu)秀技術(shù)能手”稱號，一九九六年十一月榮獲華東地區(qū)烹飪教學(xué)創(chuàng)新菜優(yōu)秀獎，一九九七年五月在福建省貿(mào)易廳、福建省烹飪協(xié)會授予“閩菜烹調(diào)師”光榮稱號，一九九八年二月在全省烹飪競賽中被福建省勞動廳授予福建省“烹飪技術(shù)能手”稱號，榮獲一九九九年“第四屆全國烹飪技術(shù)大賽”金獎，現(xiàn)為海峽福建烹飪培訓(xùn)學(xué)校高級教師。

教學(xué)特色： 精通日本菜、韓國菜，從事烹飪教學(xué)十幾年，參加編寫《福建省烹飪教學(xué)教材》，不僅熱菜才藝精湛，而且對于雕刻技藝也有極深的造詣，他善于探索，勇于創(chuàng)新，在自身的勤奮努力下，終究成為一名多才多藝的烹壇。

教學(xué)特色： 專業(yè)從事西點制作十多年，是中國新式西點開拓者之一，中國專業(yè)烘焙大賽亞軍獲得者，并于二OO八年至二O一二年國家西點比賽中多次獲得冠軍。二O一三年被福建名牌烘焙企業(yè)聘為技術(shù)指導(dǎo)。