教學(xué)特色： 高級(jí)西點(diǎn)師、蛋糕裱花大師從事西點(diǎn)制作近十年，是中國(guó)新式西點(diǎn)開拓者之一，中國(guó)專業(yè)烘焙大賽冠軍獲得者，福建裱花藝術(shù)表演大師，并于二OO五年至二OO九年專業(yè)西點(diǎn)比賽中多次獲得冠軍。掌握多項(xiàng)西點(diǎn)制作的精湛絕學(xué)曾多次被欽點(diǎn)為領(lǐng)導(dǎo)及貴賓親手制作糕點(diǎn)。

教學(xué)特色： 精通閩菜、粵菜、川菜，烹飪技術(shù)全面。于一九九五年十月在福州市首屆烹飪技能競(jìng)賽中榮獲中式烹調(diào)師名，授予福州市技術(shù)能手稱號(hào)，一九九五年十一月在福州市全國(guó)技能月活動(dòng)中被福州市勞動(dòng)局、福州市總工會(huì)、共青團(tuán)福州市委、福州市經(jīng)委、福州市教育委員會(huì)，授予“優(yōu)秀技術(shù)能手”稱號(hào)，一九九六年十一月榮獲華東地區(qū)烹飪教學(xué)創(chuàng)新菜優(yōu)秀獎(jiǎng)，一九九七年五月在福建省貿(mào)易廳、福建省烹飪協(xié)會(huì)授予“閩菜烹調(diào)師”光榮稱號(hào)，一九九八年二月在全省烹飪競(jìng)賽中被福建省勞動(dòng)廳授予福建省“烹飪技術(shù)能手”稱號(hào)，榮獲一九九九年“第四屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽”金獎(jiǎng)，現(xiàn)為海峽福建烹飪培訓(xùn)學(xué)校高級(jí)教師。

教學(xué)特色： 精通日本菜、韓國(guó)菜，從事烹飪教學(xué)十幾年，參加編寫《福建省烹飪教學(xué)教材》，不僅熱菜才藝精湛，而且對(duì)于雕刻技藝也有極深的造詣，他善于探索，勇于創(chuàng)新，在自身的勤奮努力下，終究成為一名多才多藝的烹壇。

教學(xué)特色： 專業(yè)從事西點(diǎn)制作十多年，是中國(guó)新式西點(diǎn)開拓者之一，中國(guó)專業(yè)烘焙大賽亞軍獲得者，并于二OO八年至二O一二年國(guó)家西點(diǎn)比賽中多次獲得冠軍。二O一三年被福建名牌烘焙企業(yè)聘為技術(shù)指導(dǎo)。