根據(jù)《食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》文件精神，食品生產(chǎn)經(jīng)營銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，食品安全管理員應(yīng)取得相關(guān)培訓(xùn)合格證書,

一、考試人員對象：全國各省各地區(qū)內(nèi)食品（含保健食品和食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理的從業(yè)人員。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：食品安全管理基礎(chǔ)知識、食品安全法規(guī)、食品儲存管理、食品召回管理、餐飲服務(wù)食品安全管理、食品衛(wèi)生管理、食品安全衛(wèi)生制度、食品添加劑使用管理、采購管理等相關(guān)知識；

三、鑒定方式：分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，由國際信息化認證中心或者中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)相應(yīng)級別的食品安全管理師水平能力測評證書（證書長期有效，無需年審，該證書是健康管理師從業(yè)人員的技能水平評價認證憑證）。

四、培訓(xùn)地點：各地上課地址開班前一周通知，另企業(yè)人數(shù)較多可以根據(jù)企業(yè)需求課程組織內(nèi)訓(xùn)課程送教上門。在校學(xué)生團體報考人員30人以上可以組織學(xué)校舉辦。

五、培訓(xùn)時間：每季度循環(huán)開班，考試時間培訓(xùn)班最后一天下午。具體開班時間會通知進行統(tǒng)一安排。

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