主要從事生物毒素防控、新酶功能、蛋白質分子設計和異源基因在酵母中的異源表達的研究。在國際上首先報道分離到黃曲霉毒素解毒酶（6-甲氧基雙呋喃香豆素氧化酶），并系統(tǒng)研究了該酶的催化機制、蛋白質晶體結構和異源重組表達。獲農業(yè)部頒發(fā)飼用黃曲霉毒素B1分解酶添加劑新產品證書，獲得第十七屆全國發(fā)明專利博覽會發(fā)明專利銀獎，第十屆中國國際高新技術成果交易會“成果轉化優(yōu)秀項目獎”，“中國飼料重大技術進步項目獎”，在23個國家和地區(qū)獲得專利授權，研究成果被編入《新中國工業(yè)生物技術發(fā)展史略》。孵化成立了一家在美國納斯達克上市的公司和一家股份制有限公司。承擔了863計劃重點項目/面上項目，國家自然科學基金，廣東省產學研和重點產業(yè)研發(fā)項目多項，申請發(fā)明專利40多項，發(fā)表研究論文30多篇。