自2006年以來(lái)一直從事功能食品及營(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體健康的干預(yù)研究,重點(diǎn)關(guān)注黃酮、類黃酮、植物多酚、植物甾醇、姜酚等功能性成分對(duì)調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及保護(hù)心血管健康方向的研究。相關(guān)研究成果發(fā)表SCI及EI收錄論文40余篇(其中JCR 1區(qū)文章20余篇),SCI共被引頻次700余次,h-index 14,其中以或通訊作者發(fā)表相關(guān)SCI文章10多篇,并參與撰寫英文著作2篇。
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