泉州艾沐西點(diǎn)烘焙學(xué)校為學(xué)員設(shè)置奶油裱花課程，系統(tǒng)掌握烘焙基礎(chǔ)知識(shí)，烘焙的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新，以當(dāng)下時(shí)尚的烘焙和街頭烘焙店產(chǎn)品為培訓(xùn)導(dǎo)向，要求學(xué)員必須獨(dú)立出品，學(xué)有所成。
授課機(jī)構(gòu): 泉州艾沐西點(diǎn)烘焙學(xué)校
上課地點(diǎn): 晉江校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
泉州艾沐西點(diǎn)烘焙學(xué)校為學(xué)員設(shè)置奶油裱花課程，系統(tǒng)掌握烘焙基礎(chǔ)知識(shí)，烘焙的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新，以當(dāng)下時(shí)尚的烘焙和街頭烘焙店產(chǎn)品為培訓(xùn)導(dǎo)向，要求學(xué)員必須獨(dú)立出品，學(xué)有所成。
1.生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法.
2.生日蛋糕各種抹胚的制作
3.生日蛋糕各種花邊的制作
4.生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
5.生日蛋糕生肖及人物的制作
6.生日蛋糕常用藝術(shù)字體
7.生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配
8.生日蛋糕整體組合制作
9.生日蛋糕巧克力制作
10.歐式蛋糕的水果切法及拼擺
11.個(gè)性蛋糕，淋面蛋糕，真蛋糕制作
課程介紹：
基礎(chǔ)知識(shí)
?設(shè)備知識(shí)：各種設(shè)備、操作臺(tái)的型號(hào)功率、造型的設(shè)計(jì)、制冰機(jī)；烤箱、鮮奶機(jī)等的選用；各種小設(shè)備小工具模具一些使用和選購(gòu)的講解。
?原料選用分析講解，原料保存制作
市場(chǎng)分析和產(chǎn)品考核
?結(jié)業(yè)考核：總體的產(chǎn)品市場(chǎng)講解與產(chǎn)品制作測(cè)評(píng)考核
?營(yíng)銷課程的總結(jié)，開店經(jīng)驗(yàn)交流課，以及開店的運(yùn)營(yíng)和策劃課程
1.行業(yè)市場(chǎng)的分析2.技術(shù)口味調(diào)配3.設(shè)備及原料采購(gòu)4.店面裝修方案
5.人員配置6.開業(yè)宣傳策劃及促銷7.運(yùn)作期間遇到的危機(jī)解決方案
課程詳情：
課程安排：內(nèi)容豐富，款式好看，更多爆款，引流潮流
培訓(xùn)對(duì)象：課程針對(duì)零基礎(chǔ)，想創(chuàng)業(yè)，烘焙愛好者，烘焙行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員及想開實(shí)體店的人員，以當(dāng)下時(shí)尚的烘焙和街頭烘焙店產(chǎn)品為培訓(xùn)導(dǎo)向，要求學(xué)員必須獨(dú)立出品，學(xué)有所成。
培訓(xùn)目標(biāo)：系統(tǒng)掌握烘焙基礎(chǔ)知識(shí)，烘焙的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營(yíng)銷策劃等。
各種烘焙產(chǎn)品的制作、設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)、原料的辨別和特性、店鋪的管理和營(yíng)銷策劃。
