上海蛋糕培訓采用獨特的教學方式,老師打破傳統(tǒng)的教學方式,采用一對一手把手教學,并且設(shè)有助教老師跟蹤式指導,及時發(fā)現(xiàn)學員的不足和并且?guī)椭鷮W員時間解決學習上遇到的困難和難題.
色彩搭配及色素的特征
天然果蔬粉的調(diào)色方法
花嘴工具的認識，修整及使用
韓式花朵裝飾物（繡球，韓丁子，桃花，櫻花）
韓式花朵的制作：玫瑰花，旋轉(zhuǎn)玫瑰，朱麗葉玫瑰，反手玫瑰，奧斯汀，菊花，小雛菊大麗花，芍藥，牡丹，毛茛，波斯菊，康乃馨等25余種花朵與自然系花
多肉植物的調(diào)色與搭配
仙人掌，仙人球，千手佛葉，松樹，松果，吉娃娃，觀音蓮等制作
蛋糕的拼裝
韓式花卉組合蛋糕：
韓式花朵擺盤
韓式花卉蛋糕成品拼裝
浮雕蛋糕：
卡通與人物的浮雕制作
學員畢業(yè)考作品展示
