重慶咖啡專業(yè)培訓(xùn)課程針對想要學(xué)習(xí)咖啡專業(yè)的人員,經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)咖啡基礎(chǔ)知識,幫助學(xué)員掌握咖啡操作流程和技巧,成為一名專業(yè)的人員。
咖啡專業(yè)培訓(xùn)
咖啡全能班 |
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學(xué)習(xí)周期：二個月 優(yōu)惠政策：國家補貼學(xué)費1000元，農(nóng)村戶口、失業(yè)證免費考取行業(yè)資格證書。 |
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| 周： | 單品咖啡 | 咖啡的文化、歷史、分類、以及咖啡的種植和成分 | 各類咖啡壺的操作：虹吸壺、意式摩卡壺、美式手沖壺、荷蘭冰滴壺、法式慮壓壺 |
| 第二周： | 意式咖啡 | 意式咖啡機的認(rèn)識、意式咖啡機操作流程、磨豆機知識、意式咖啡知識及操作 | Cappuccino咖啡知識及制作、樹葉型Cappuccino 制作練習(xí)、心型Cappuccino制作練習(xí) |
| 第三周： | 意式咖啡高級拉花 | 咖啡機的保養(yǎng)與使用、咖啡廳投資與回報分析 | 單翅/雙翅天鵝練習(xí)、兔子圖案練習(xí)、熊圖案練習(xí)、蝸牛圖案練習(xí)、玫瑰圖案練習(xí) |
| 第四周： | 飲料制作 | 咖啡開店管理、核算、預(yù)算、定位 | 特調(diào)繽紛果汁制作、特調(diào)茶飲制作、鮮榨單一果蔬汁制作、氣泡水系列制作、奶茶的制作、冰沙奶昔制作、創(chuàng)意飲品考核 |
| 第五周： | 咖啡烘焙課程 | 咖啡豆的初加工、了解烘焙機的工作原理及分類 | 篩選優(yōu)質(zhì)咖啡生豆埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡豆烘焙、影響手沖的13個因素、聰明杯練習(xí)和出品、越南滴漏式咖啡 |
| 第六周： | 英式調(diào)酒 | 洋酒的釀造方法、洋酒分類 | 四十款雞尾酒的制作、B-52轟炸機制作、血腥瑪麗的制作、紅粉佳人的制作、莫吉托和自由古巴制作、馬提尼制作 |
| 第七周： | 餅干烘焙： | 曲奇餅干、可可西餅 | 蔓越莓餅干、提子餅干 |
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泡芙： | 天鵝泡芙、閃電泡芙 | 脆皮泡芙 |
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撻類： | 葡式蛋撻 | 港式蛋撻 |
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起酥類： | 蝴蝶酥、老婆餅 | 蛋黃酥、榴蓮酥、廣式月餅 |
| 第八周： | 慕斯類： | 草莓慕斯 | 藍(lán)莓慕斯、抹茶慕斯 |
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芝士蛋糕類： | 輕芝士蛋糕、重芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕 | 提拉米蘇、黃油蛋糕、馬芬蛋糕、布朗尼蛋糕 |
2、免費試聽滿意后報名
3、一次交費無任何隱形消費
4、一期不會下期免費繼續(xù)學(xué)習(xí)
5、學(xué)員免費推薦工作
6、學(xué)員創(chuàng)業(yè)免費老師輔導(dǎo)
7、兩年免費復(fù)學(xué)終身課程升級
8、課程學(xué)費享國家補貼
9、支持考取行業(yè)職業(yè)資格證書
