長沙知麥烘焙培訓(xùn)開設(shè)了翻糖英式糖花高級人偶課程，手把手教學(xué)，全程實(shí)踐操作，小班制授課，為每位學(xué)員個人情況而定制學(xué)習(xí)計(jì)劃，學(xué)到學(xué)員有所成就。
2/課程時間實(shí)踐內(nèi)容
3/英式糖花高級人偶成品出品
4/咖啡飲品部分（贈送）
5/原材料、設(shè)備、開店指導(dǎo)等
上課時間: 上午9:20至下午17：30，周末不休，法定節(jié)假日休息；
學(xué)習(xí)時間: 10天左右（參考時間），依個人情況而定，！
一、理論知識及翻糖蛋糕的面技術(shù)
1、英式糖花原材料的基本認(rèn)知、存儲條件介紹
2、英式糖花花卉干佩斯的制作與使用
3、翻糖蛋糕專用翻糖膏的使用方法
4、翻糖蛋糕糖皮的無瑕疵覆技術(shù)與技巧：圓形胚、方形胚、異形胚
二、英式糖花的制作
1、英式糖花：花心、繡球花
2、英式糖花：玫瑰
3、英式糖花：鈴蘭花
4、英式糖花：奧斯汀
5、英式糖花：牡丹
6、英式糖花：牡丹葉、尤加利葉、玫瑰葉
7、英式糖花：櫻花
9、英式糖花：刻球花
10、英式糖花：金盞花
11、英式糖花：藍(lán)莓
12、英式糖花：晚香玉
第二部分：高級人偶課程（5天）
一、理論知識及翻糖蛋糕的面技術(shù)
1、人偶制作的原材料的基本認(rèn)知、存儲條件介紹
2、人偶制作的工具選擇與使用方法
3、高級人偶整體身體比例、身體結(jié)構(gòu)講解，三庭五眼的比例講解
2、翻糖蛋糕糖皮的無瑕疵覆技術(shù)與技巧
二、課程時間實(shí)踐內(nèi)容：
1、人偶面部開臉技巧
2、人偶面部上色化妝技巧
3、人偶干佩斯的上色技巧
4、人偶骨架的制作及固定
5、人偶身體結(jié)構(gòu)的制作：
uf06c頭部：腦顱、面顱
uf06c軀干：頸、胸、腹、背
uf06c上肢：肩、上臂、肘、前臂、腕、掌、指
uf06c下肢：髖、大腿、膝、小腿、踝、足
6、人偶肌肉系統(tǒng)的講解及具體制作方法
7、人偶關(guān)節(jié)的制作
8、男女人偶形體的不同制作方法
9、人體主要動作的制作方法
10、人偶發(fā)型設(shè)計(jì)及上色、制作技巧
11、人偶服裝設(shè)計(jì)及上色、制作技巧
12、鞋子的制作
