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    北京王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校

    北京王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校

    • 北京王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校以西點(diǎn)、西餐、咖啡技能培訓(xùn)為核心
    • 專(zhuān)注咖啡西點(diǎn)西餐技術(shù)研發(fā),致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)
    • 推動(dòng)西點(diǎn)西餐教育行業(yè)發(fā)展,成為職業(yè)技能教育界的先驅(qū)

    400-888-9073

    全國(guó)學(xué)習(xí)專(zhuān)線 8:00-22:00
    國(guó)際SCA咖啡綜合班

    國(guó)際SCA咖啡綜合班 2024-01-30 15:10:08

    北京王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校為學(xué)員設(shè)置國(guó)際SCA咖啡綜合班,實(shí)用性強(qiáng)1個(gè)月咖啡課針對(duì)咖啡行業(yè)的需求,專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),滿足當(dāng)下門(mén)店對(duì)潮流網(wǎng)紅產(chǎn)品的需求,前景廣泛,專(zhuān)業(yè)技能認(rèn)定-學(xué)員通過(guò)專(zhuān)業(yè)考評(píng)后,可獲得SCA認(rèn)證的畢業(yè)證書(shū).

    授課機(jī)構(gòu): 北京王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校

    上課地點(diǎn): 門(mén)頭溝校區(qū), 詳情>>

    開(kāi)設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    187人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽(tīng)
    在線咨詢(xún)

    課程詳情

    北京王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校為學(xué)員設(shè)置國(guó)際SCA咖啡綜合班,咖啡拉花+雞尾酒+潮流飲品+咖啡烘豆+咖啡菜單全覆蓋,貼合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求,針對(duì)咖啡行業(yè)需求,專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),滿足當(dāng)下門(mén)店對(duì)潮流網(wǎng)紅產(chǎn)品的需求,畢業(yè)后輕松拿高薪,學(xué)員經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)考評(píng)后,可獲得SCA認(rèn)證的畢業(yè)證書(shū),以及咖啡師等級(jí)證書(shū)。

    國(guó)際SCA咖啡綜合班
    適合學(xué)員
    喜愛(ài)咖啡事業(yè)的興趣人群:
    熱愛(ài)生活,新思潮流的年輕人;
    提升生活情調(diào),對(duì)咖啡有濃厚興趣的0基礎(chǔ)小白;
    對(duì)潮流咖啡飲品感興趣的青年群體。
    課程內(nèi)容
    基礎(chǔ)的知識(shí)
    阿拉比卡與羅布斯塔之間的差異;新鮮度/烘焙度的影響;區(qū)域管理與流程;磨豆機(jī)與咖啡機(jī)的安全使用;整潔有序的場(chǎng)所;VST測(cè)量和感官分析
    咖啡的制作
    濃縮咖啡制作過(guò)程、研磨、稱(chēng)量、填壓;什么是濃縮咖啡與咖啡師的日常;牛奶的新鮮度;牛奶的發(fā)泡技術(shù)與打發(fā)溫度;濃縮的萃取率和濃度;水質(zhì)
    制作與管理
    濃縮咖啡為基底的飲品;設(shè)備的常規(guī)清潔;顧客服務(wù)與店內(nèi)管理;阿拉比卡子品種與不同處理法對(duì)風(fēng)味的影響;烘焙對(duì)溶解度的影響;吧臺(tái)/庫(kù)存管理
    技術(shù)的學(xué)習(xí)
    有效的區(qū)域管理;不同磨豆機(jī)/刀盤(pán)對(duì)殘粉和流速的影響;一致性的研磨、稱(chēng)量、填壓;濃縮咖啡的沖煮百分比(EBF);牛奶成分認(rèn)識(shí)/替代品和發(fā)泡技術(shù)
    課程亮點(diǎn)
    科學(xué)設(shè)計(jì):3+3的科學(xué)時(shí)間安排,每天6小時(shí)授課充分學(xué)習(xí)質(zhì)量。
    品種豐富:咖啡拉花+雞尾酒+潮流飲品+咖啡烘豆+咖啡菜單全覆蓋,貼合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。
    實(shí)用性強(qiáng):針對(duì)咖啡行業(yè)需求,專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),滿足當(dāng)下門(mén)店對(duì)潮流網(wǎng)紅產(chǎn)品的需求,畢業(yè)后輕松拿高薪。
    專(zhuān)業(yè)技能認(rèn)定:學(xué)員通過(guò)專(zhuān)業(yè)考評(píng)后,可獲得SCA認(rèn)證的畢業(yè)證書(shū),以及咖啡師登記證書(shū)。


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