廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大。根據(jù)相關調(diào)查顯示，隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，經(jīng)濟增長趨勢明顯，特別是旅游業(yè)的興盛帶動了餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展，社會對于高素質(zhì)餐飲人才的需求日益迫切，但是當前我國的餐飲教育相對滯后。在這樣的大背景下，廚師已經(jīng)成為一個具有很大發(fā)展前景的職業(yè)。

  課程名稱：烹飪專業(yè)
  培養(yǎng)目標：本專業(yè)立德樹人，培養(yǎng)從事中式烹飪、西式烹飪、中西式糕點制作、營養(yǎng)餐設計以及廚房、餐廳管理等工作，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。
  通用核心課程：烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、管理學、糕點工藝學、食品安全與衛(wèi)生、烹飪原料學、西餐工藝學、現(xiàn)代教育技術等。
  方向：學生畢業(yè)后可從事大、中型飯店及餐飲部門的技術或管理工作，也可在中、高等烹飪學?；蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作。

  1、咨詢溝通、團隊服務、診斷測評、效果跟蹤、定制方案、目標優(yōu)化、匹配師資；
  2、師資配置精良、理論與實踐相結合、能為學員提供優(yōu)質(zhì)的后續(xù)服務、行業(yè)資源與合作機會。

  1、擁有飲食行業(yè)及美發(fā)城所應具有的設備，如廚房中的專業(yè)炒爐、工作臺、蒸爐；點心所用的壓面機、烘爐、大型攪拌機、發(fā)酵柜；西廚用的扒爐、煎炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐、燒臘所用的明爐、掛爐等；
  2、酒吧、水吧所用的榨汁機、攪拌機、虹吸式咖啡壺、摩卡咖啡壺、活塞式咖啡壺、蒸餾式咖啡壺、手動電動咖啡豆研磨機、奶油打發(fā)機等；還有專用的進口日式器皿、刀具及鐵板燒專用燒烤爐、專業(yè)整套泡茶工具。
  3、在課程設置方面，我們始終致力于聘請教育行家、老師，定期更新課程內(nèi)容。
  4、在師資隊伍方面，悅膳擁有一支高素質(zhì)的教師團隊，其中不乏實力的教學行家。