國(guó)家中醫(yī)藥管理局首批指定的中醫(yī)藥行業(yè)特有工種職業(yè)技能培訓(xùn)基地。
  我院為人力資源社部保障部教材編寫(xiě)辦公室組織編寫(xiě)的《藥膳制作技能培訓(xùn)教程》主編單位。主編為我院特聘專(zhuān)家韋莉萍、石海主任。
  廣東省藥膳制作師開(kāi)發(fā)及試點(diǎn)考試單位，由韋莉萍教授負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)。
  來(lái)自廣州等多所知名高校和具有豐富中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家、老師授課。

  飯店、月子中心、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、藥膳營(yíng)養(yǎng)師；在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供有關(guān)藥膳營(yíng)養(yǎng)等方面的膳食建議；為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。

  基本理論：中醫(yī)藥膳的特點(diǎn)、分類(lèi)和應(yīng)用原則；藥膳學(xué)的基本理論；中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；常用藥膳中藥、常用藥膳食物、經(jīng)典藥膳配方（解熱表類(lèi)、清熱類(lèi)、理氣類(lèi)、理血類(lèi)、安神類(lèi)、平肝潛陽(yáng)類(lèi)、補(bǔ)益類(lèi)、養(yǎng)生保健類(lèi)等中藥）。
  技能操作：常見(jiàn)亞健康食療膳食制作和使用方法、四季食膳秘方及其做法、不同生理狀態(tài)人群的膳食制作；常見(jiàn)慢性疾病的膳食制作和使用方法。