減少不良反應

  某些營養(yǎng)素能清除氧自由基，提高免疫功能，防止疾病的惡化和并發(fā)癥。如維生素E和維生素C具有抗氧化的功能，可部分殺滅機體內(nèi)的自由基；飲食營養(yǎng)治療是防止糖尿病并發(fā)癥的主要手段；癌癥病人在化療、放療過程中，采用營養(yǎng)治療后，可減少不良反應，有利于病人的進一步治療。

預防疾病發(fā)生

  流行病學資料表明，補充某些抗氧化營養(yǎng)素能降低一些常見病的發(fā)病率、病死率。如補充微量元素硒可降低肝癌的發(fā)病率，補充維生素E可降低腦卒中、冠心病的病死率等。

預防營養(yǎng)缺乏

  某些營養(yǎng)素的缺乏可直接引起缺乏癥，如蛋白質(zhì)、熱能缺乏可引起蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良維生素A缺乏可引起夜盲癥；維生素C缺乏可致壞血?。痪S生素D缺乏可致佝僂??；葉酸缺乏可致胎兒神經(jīng)管畸形；鐵的缺乏可引起缺鐵性貧血。

輸入營養(yǎng)支持

  能使一些消化功能很差或不能經(jīng)腸吸收的病人獲得營養(yǎng)。如采用管飼、胃造瘺、空腸造瘺等方法在胃腸內(nèi)直接注入營養(yǎng)物質(zhì)，改善消化功能差、不能經(jīng)口進食病人的營養(yǎng)狀況；對不能經(jīng)腸吸收的病人，還可直接從靜脈中輸入營養(yǎng)素。

促進術后恢復

  營養(yǎng)素的合理補充，能調(diào)整病人的生化代謝，能促進術后傷口愈合、骨折融合，促進體力恢復，達到早日康復的目的。