項目名稱：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)與美國夏威夷大學(xué)馬諾阿分校合作舉辦食品科學(xué)與工程專業(yè)本科教育項目
  專業(yè)設(shè)置：食品科學(xué)與工程（與國外食品科學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)專業(yè)對接）

  培養(yǎng)目標(biāo)
  本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展，具有英語及計算機(jī)應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識和技能，能夠從事食品生產(chǎn)、流通、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗檢疫、教育教學(xué)和技術(shù)服務(wù)等方面工 作，具有國際視野、寬廣的知識面和多領(lǐng)域適應(yīng)能力的應(yīng)用型人才。

  就 業(yè)方向
  本項目通過中外合作教育，使學(xué)生具備食品貯藏、加工、食品企業(yè)管理、食品營銷等方面的基本能力以及英語和計算機(jī)應(yīng)用的能力，畢業(yè)后可到食品、生物、制藥、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)從事技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)管理工 作，也可到有關(guān)高等院?；蚩蒲袉挝粡氖陆虒W(xué)、研究工 作。

  課程設(shè)置
  主干課程：Organic Chemistry（有機(jī)化學(xué)）、Biochemistry（生物化學(xué)）、Food Chemistry(食品化學(xué))、Introduction to Food Science and Technology(食品科學(xué)導(dǎo)論)、Food Microbiology(食品微生物學(xué))、Food Nutrition(食品營養(yǎng)學(xué))、Food Analysis(食品分析)、Sensory Evaluation(食品感官評價)、Food Engineering(食品工程原理)、Food Processing Technology(食品工藝學(xué))、International Laws and Regulations of Food(國際食品法規(guī))、Food Quality Control(食品質(zhì)量管理)等。

  主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程。
  學(xué)制：4年（國內(nèi)學(xué)習(xí)4年）。

  畢業(yè)文憑及學(xué)位
  在國內(nèi)學(xué)習(xí)4年，成績合格并達(dá)到授予學(xué)士學(xué)位條件者，獲湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)文憑及工學(xué)學(xué)士學(xué)位。平均成績75分以上、雅思6.5分或托福79分以上者，學(xué)生可根據(jù)情況申請就讀“3+1+1”項目（第4年即赴美國夏威夷大學(xué)馬諾阿分校學(xué)習(xí)，成績合格并達(dá)到授予學(xué)士學(xué)位條件者，獲湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)文憑及學(xué)士學(xué)位，第5年繼續(xù)在美國夏威夷馬諾阿分校完成碩士階段學(xué)習(xí)，成績合格可獲得美國夏威夷大學(xué)馬諾阿分校相應(yīng)專業(yè)碩士學(xué)位）或申請在獲得湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)文憑及學(xué)士學(xué)位后，赴美國夏威夷馬諾阿分校攻讀碩士學(xué)位（2年）。