調(diào)酒三個月全科班,專業(yè)的調(diào)酒師教學(xué),講解酒調(diào)制要求與方法,老師為您量身制定學(xué)習(xí)課程,形成了一套良好的實景教學(xué)模式,以下就是課程內(nèi)容.
授課機構(gòu): 深圳東南烹飪學(xué)校
上課地點: 羅湖校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
標準的調(diào)酒的起源已經(jīng)無從考證，但有一點是可以肯定的是它誕生于美國〈類似與雞尾酒的起源，因為調(diào)酒指的就是調(diào)雞尾酒〉。最初的雞尾酒是一種量很少的烈性冰鎮(zhèn)混合飲料，后來經(jīng)過不斷發(fā)展變化，其定義變成：將兩種或者兩種以上的飲料通過一定的方式，混合成為一種新口味的含酒精飲品，稱之為雞尾酒。所以調(diào)酒多指調(diào)雞尾酒。
在職、熱愛調(diào)酒、敬業(yè)愛崗的各界人士、社會生(無學(xué)歷要求)
培訓(xùn)方式
案例分析、多媒體教學(xué)、理論面授、實習(xí)演練。
四、證書頒發(fā)
結(jié)業(yè)證書、（可考等級證）
五、報名資料
大一寸藍底彩照六張（含電子版）、大一寸白底彩照四張（含電子版）；最高畢業(yè)證和身份證復(fù)印件二張及原件掃描電子版。中專班申請國家助學(xué)金還需提供戶口本（首頁和本人頁）復(fù)印件。
|
專業(yè) |
班級 |
學(xué)制 |
證書頒發(fā) |
|
|
調(diào)酒 |
三個月全科班 |
學(xué)習(xí)3個月 |
結(jié)業(yè)證書（可考等級證） |
|
|
調(diào)酒三個月全科班課程介紹 |
||||
|
一、調(diào)酒師教學(xué) 1、雞尾酒的概述 2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法 3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作 4、百種雞尾酒配方的講解 5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗 6、酒吧程序和服務(wù)標準 7、六大基酒及名品的詳解 8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解 9、中國白酒詳解 10、酒吧的組織機構(gòu) 11、酒吧各崗位的內(nèi)容及標準 12、最新酒吧服務(wù)理念的講解 |
13、葡萄酒的常識與發(fā)展 14、葡萄酒的種植及種類 15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用 16、葡萄酒的飲用及服務(wù) 17、子彈和試管類雞尾酒配方講解 18、流行火焰雞尾酒實操 19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理 20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標準 (括初，中，級調(diào)酒師課程；酒吧的管理、運營、酒水牌的制作；自創(chuàng)雞尾酒；雞尾酒會策劃；咖啡制作、花式果汁；果盤制作；200余種流行雞尾酒的調(diào)配方法。) |
|||
