培訓(xùn)對(duì)象：此課程針對(duì)零基礎(chǔ)，想開(kāi)休閑奶茶店，奶茶愛(ài)好者，奶茶行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員及想開(kāi)實(shí)體店的人員，以當(dāng)下時(shí)尚的茶飲和街頭飲品店產(chǎn)品為培訓(xùn)導(dǎo)向，要求學(xué)員必須獨(dú)立出品，學(xué)有所成。
  培訓(xùn)目標(biāo)：系統(tǒng)掌握奶茶基礎(chǔ)知識(shí)，奶茶的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等。
  培訓(xùn)時(shí)間：學(xué)習(xí)時(shí)間3天左右，具體視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。一期不會(huì)，下期可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
  培訓(xùn)內(nèi)容：奶茶的制作、設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)、原料的辨別和特性、店鋪的管理和營(yíng)銷(xiāo)策劃。
  上課時(shí)間：上午9:30-11:30下午13:30-16:30；
  報(bào)名方式：小班教學(xué)，定期開(kāi)辦，循環(huán)授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，身份證復(fù)印件一張
  課程安排:
  基礎(chǔ)知識(shí)
  設(shè)備知識(shí)：封口機(jī)、操作臺(tái)的型號(hào)功率、造型的設(shè)計(jì)、制冰機(jī)；果糖機(jī)、碎冰機(jī)的選用；小設(shè)備一些果殼盒子的講解。珍珠、西米露的保存制作
  原料選用：紅茶、綠茶等19種茶的分析講解
  半成品制作:
  必用品：紅茶、綠茶、烏龍茶等19種茶的煮制，掌握一些技巧：如何讓口感更佳
  長(zhǎng)期保存：珍珠、西米露的保存制作
  現(xiàn)售奶茶系列
  ?檸樂(lè)系列：綠茶益菌多（冷）、芒果益菌多（冷）、鮮檸檬綠茶（冷）、檸檬椰果益菌多（冷）、鮮檸檬紅茶（冷）
  ?現(xiàn)售果茶：滿(mǎn)杯橙子、整顆檸檬、綠碩百香果、檸檬高山茉莉、水果澳橙、水果泰芒、牛油果、奶昔等
  ?經(jīng)典水果茶系列：棗茶、梨茶、桔茶、杏茶、山楂茶、綜合果茶、玫瑰綠茶、果粒茶
  原味經(jīng)典
  ?手工奶茶：珍珠奶茶、雙拼奶茶、西米露奶茶、紅豆奶茶、椰果奶茶、QQ奶茶、西米奶茶、烏龍奶茶、太妃牛奶奶茶、鮮奶奶茶、草莓牛奶奶茶、芒果牛奶奶茶
  ?奶昔系列：香蕉奇異奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、奇異果奶昔、純色奶香
  ?原味鮮榨果汁：芒果汁、哈密瓜汁、西瓜汁、蘋(píng)果汁、雪梨汁、火龍果汁、奇異果汁、百香果汁
  純色奶香
  ?潮流氣泡水系列：
  海洋之星氣泡、紫色之戀氣泡、藍(lán)柑氣泡、金桔檸檬氣泡、草莓之約氣泡
  ?茗茶系列：
  貴妃醉茶奶蓋、桂花烏龍奶蓋、格雷紅茶奶蓋、荔枝紅茶奶蓋、明潭紅茶奶蓋
  普洱茶奶蓋、櫻花烏龍奶蓋、佛手茶奶蓋、玄米綠茶奶蓋、四季長(zhǎng)春奶蓋
  高山茉莉奶蓋、紅玉紅茶奶蓋、玫瑰烏龍奶蓋、桃香烏龍奶蓋、太后思茗奶蓋
  青龍奶蓋、金鳳奶蓋、東方美人奶蓋、慕斯奶蓋紅茶、慕斯奶蓋綠茶、烏龍茶奶蓋
  ?冰凌氣泡系列：
  綠碩、四季春、玄米綠茶、普洱茶
  市場(chǎng)分析與產(chǎn)品考核
  ?結(jié)業(yè)考核
  總體的產(chǎn)品市場(chǎng)講解與產(chǎn)品制作測(cè)評(píng)考核
  ?營(yíng)銷(xiāo)課程的總結(jié)，開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)交流課，以及開(kāi)店的運(yùn)營(yíng)和策劃課程
  1.行業(yè)市場(chǎng)的分析
  2.技術(shù)口味調(diào)配
  3.設(shè)備及原料采購(gòu)
  4.店面裝修方案
  5.人員配置
  6.開(kāi)業(yè)宣傳策劃及促銷(xiāo)
  7.運(yùn)作期間遇到的危機(jī)解決方案
  8.如何在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出
  9.運(yùn)營(yíng)成熟后需認(rèn)知本店面的定位和長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)