1、店長親自參與、協(xié)助人力資源部完成組織架構(gòu)和崗位定編工作。
2、因事設(shè)崗，確保組織架構(gòu)的完整性和合理性。
3、成本控制原則和人均勞效原則。
4、開業(yè)編制遞增10%原則。
組織好招聘和培訓(xùn)工作，特別是重點(diǎn)關(guān)注實(shí)習(xí)階段的跟蹤和考核,為開店成功提供人力資源的保障。
1、管理類員工、技術(shù)工種類員工、收銀員和服務(wù)員，店長要親自參與面試。
2、組織好軍訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)、規(guī)章制度培訓(xùn)、工資福利制度培訓(xùn)和各崗位應(yīng)知應(yīng)會實(shí)踐技能培訓(xùn)，做到先培訓(xùn)、后上崗。
3、實(shí)習(xí)階段，要重點(diǎn)關(guān)注“要貨計(jì)劃”、“市調(diào)表”、“盤點(diǎn)流程”、“退換貨流程”、“收貨流程”、“商品陳列原則”的實(shí)習(xí)情況和執(zhí)行情況反饋。特別是員工、經(jīng)理、店長在實(shí)習(xí)階段要親自參與一次盤點(diǎn)。
4、激勵實(shí)習(xí)階段表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。
根據(jù)公司制度和流程，制定門店開業(yè)的商品控?fù)p方案。
1、成立控?fù)p組織機(jī)構(gòu)，明確分工，責(zé)任到人，實(shí)行損耗目標(biāo)控制責(zé)任制。
2、商品超耗的經(jīng)理一票否決制和店長負(fù)連帶責(zé)任制。
3、管好收貨口，分組收貨，分工負(fù)責(zé)，收貨、退貨流程化、制度化。
4、單據(jù)日清日結(jié)，發(fā)現(xiàn)異常，立即處理。
5、開業(yè)前收貨期間，根據(jù)電腦室提供的《大類收貨金額報(bào)表》和《供應(yīng)商當(dāng)日收貨明細(xì)報(bào)表》，經(jīng)理、店長對庫存大和金額大的單品進(jìn)行重點(diǎn)日盤點(diǎn)。
6、開業(yè)前做好重點(diǎn)單品的日盤點(diǎn)工作。
做好開業(yè)前的商品陳列工作，是確保開業(yè)成功和穩(wěn)定市場份額的重要基礎(chǔ)工作。
1、根據(jù)《商品配置表》和《商品棚割圖》來陳列。
2、開業(yè)海報(bào)上商品的大量陳列和重點(diǎn)陳列。
3、高敏感商品和季節(jié)性商品的多處陳列和大量陳列。
4、根據(jù)陳列原則陳列，重點(diǎn)突出豐滿度原則。
開業(yè)DM海報(bào)商品的結(jié)構(gòu)和力度，是產(chǎn)生開業(yè)轟動效應(yīng)的關(guān)鍵。
1、商品結(jié)構(gòu)要體現(xiàn)季節(jié)性和常規(guī)性商品相組合的原則。
2、海報(bào)商品的價格要有沖擊力，特別是生鮮商品和高敏感商品。
3、確保開業(yè)DM海報(bào)商品數(shù)量的預(yù)見性和度，處長要把關(guān)。
合理的商品定位和商品結(jié)構(gòu)以及商品價格是確保開業(yè)成功的條件。
1、組織好開業(yè)前的商品市調(diào)工作，特別是高敏感商品的市調(diào)工作，確保低價形象和定價策略的合理性及準(zhǔn)確性。
2、商品結(jié)構(gòu)以滿足商圈消費(fèi)需求為原則，確保品種規(guī)格豐富。
3、從商品的寬度、深度和價格帶著手，避免同質(zhì)化。
強(qiáng)勢的企劃炒作是確保開業(yè)成功和維持生意穩(wěn)定的重要手段。
1、要有一套完整的開業(yè)前期企劃炒作方案，并且有計(jì)劃執(zhí)行。
2、“銷售未動、企劃先行”經(jīng)營意識的確定。
3、促銷方案要做到目標(biāo)明確，創(chuàng)意新穎。
4、促銷方案要體現(xiàn)實(shí)惠性、實(shí)用性、可操作性、誠實(shí)性、震撼性原則。
打造一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是確保開業(yè)成功和提升績效的根本保障。
1、嚴(yán)明紀(jì)律是基礎(chǔ)。
2、領(lǐng)導(dǎo)的率先垂范和表率作用。
3、激勵機(jī)制的運(yùn)用。
4、淘汰機(jī)制是確保執(zhí)行力的重要保障。
5、提拔執(zhí)行力強(qiáng)的人，充實(shí)門店管理團(tuán)隊(duì)。
6、增強(qiáng)溝通是確保一支優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的有效工具。
門店開業(yè)后，在磨合期的經(jīng)營和管理中應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的事項(xiàng)：
1、各崗位專業(yè)技能的培訓(xùn)、考核和提升。
2、人才的挖掘和培養(yǎng)。
3、員工基礎(chǔ)管理工作的細(xì)化和執(zhí)行。
4、市調(diào)工作的有序開展和跟進(jìn)。
5、關(guān)注商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和改進(jìn)。
6、促銷工作要常變常新，做到促銷工作的經(jīng)?；⒗硇曰陀?jì)劃性。
7、關(guān)注庫存結(jié)構(gòu)，商品經(jīng)營毛利率和其他收入的完成情況。
8、整合促銷資源成為一種常態(tài)。
9、激勵機(jī)制和淘汰機(jī)制的合理運(yùn)用。
10、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的關(guān)注、調(diào)整和提升。
