公共營養(yǎng)師通過學習營養(yǎng)學基礎知識、各類食物營養(yǎng)、各類人群營養(yǎng)、食譜編制、食品安全、醫(yī)學基礎、慢病指導等一系列與“食”相關的問題,進而應用到我們的日常生活當中。
無論你是企業(yè)職工、社會人士、寶媽,還是在校學生,只要你需要,你都可以提升技能。
通過考試,獲得此證書者,表明具備從事公共營養(yǎng)師相關崗位的資格,可以通過積累經(jīng)驗實習或繼續(xù)教育學習,膳食調(diào)查和評價,營養(yǎng)狀況測定和評價,營養(yǎng)膳食指導和評估,營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預等。
不同的營養(yǎng):不同人群的營養(yǎng)、慢性病營養(yǎng)調(diào)理、食品安全基礎
了解營養(yǎng)影響:營養(yǎng)調(diào)查與評價、烹飪對食物營養(yǎng)和安全的影響
營養(yǎng)管理:營養(yǎng)配餐與食譜編制、社區(qū)營養(yǎng)教育和管理
1、基礎課程有:解剖學,生理學,組織學,胚胎學等;
2、營養(yǎng)基礎有:營養(yǎng)素,植物性食物,動物食物等;
3、不同人群的生理特點:嬰幼兒,青少年,成人,孕婦,老人等;
4、健康管理:體格檢查,醫(yī)學檢驗等;
5、營養(yǎng)指導:居民指南,營養(yǎng)配餐,營養(yǎng)咨詢,健康檔案等;
6、臨床營養(yǎng):疾病與營養(yǎng);
7、特色課程:中醫(yī)基礎與養(yǎng)生、運動與營養(yǎng)、功能性食品等。
②進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導;
③對食品及配方進行營養(yǎng)評價;
④進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。