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中外師資精英團(tuán)隊(duì),教授學(xué)員技術(shù)起點(diǎn)高,職業(yè)晉升快人一步
西安王森學(xué)校致力高精尖技能人才培養(yǎng),先后培養(yǎng)出11名世界冠軍
涵蓋從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)

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咖啡培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些

咖啡師 626已閱讀 2020-12-28 14:00:38

導(dǎo)讀 近年來我國咖啡產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，咖啡市場消費(fèi)者群體呈現(xiàn)多元化，隨著咖啡的不斷發(fā)展，越來越多的人想要從事咖啡師行業(yè)，開始報(bào)名咖啡培訓(xùn)班學(xué)習(xí)咖啡技術(shù)，那么報(bào)名咖啡培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些呢？小編為大家找來了具體的內(nèi)容介紹，一起來了解下吧。

咖啡培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些

咖啡培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些？

一、咖啡的理論知識(shí)
1、咖啡的起源，歷史，以及咖啡的發(fā)展。知道從種子到咖啡的整個(gè)過程。
2、世界主要咖啡分布，咖啡品種，生豆加工與分類，咖啡豆烘焙。
3、了解咖啡常用的機(jī)械設(shè)備及工具介紹。
4、意式咖啡機(jī)，磨豆機(jī)，單品咖啡機(jī)，虹吸壺，手沖器，愛樂壓，摩卡壺、冰滴壺，以及各種類型的磨豆機(jī)講解。
二、Espresso制作和練習(xí)
1、Espresso的定義與萃取參數(shù)。
2、磨粉、布粉、控粉、壓粉的講解和練習(xí)與實(shí)操。
3、研磨的調(diào)制與萃取Espresso的實(shí)踐和Espresso的品鑒。
三、奶泡的制作及心型拉花和實(shí)操
1、奶缸的分類，打發(fā)奶泡。
2、制作不同種類咖啡奶泡的要求、分類和溫度控制。
3、掌握拉花的手法、心型、花紋，并進(jìn)行練習(xí)。
4、心型拉花圖案。
5、葉子拉花圖案。
6、郁經(jīng)香拉花圖案。
7、練習(xí)心型，郁經(jīng)香，葉子的拉花圖案。
8、奶泡的制作與實(shí)操，奶泡表面花形的制作與實(shí)操。
四、經(jīng)典意式咖啡和單品咖啡的制作和定義
1、制作各種咖啡所用的杯子。
2、意式經(jīng)典熱咖啡配方的制作方法。
3、意式經(jīng)典冰咖啡配方的制作方法。
4、單品咖啡的品鑒。
5、學(xué)習(xí)制作單品咖啡的方法。
6、練習(xí)單品咖啡的制作和實(shí)操。
五、咖啡豆品鑒及杯測
1、杯測的意義。
2、杯測的流程。
3、杯測品鑒和風(fēng)味輪。
4、設(shè)備工具和原材料的采購認(rèn)識(shí)以及使用。
以上就是小編為大家?guī)淼目Х扰嘤?xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些的具體內(nèi)容介紹，有想要學(xué)習(xí)咖啡技術(shù)的人員可以來做個(gè)相關(guān)的學(xué)習(xí)了解，希望對(duì)大家有一定的幫助，想要了解更多咖啡學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)可以繼續(xù)關(guān)注小編為大家?guī)淼暮罄m(xù)文章更新。

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