蛋糕培訓學校有分短期班和長期班，學的時間越久，學的東西越多，當然學費也越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學裱花，每天全天練習，基本上幾個月就了，烘焙每天練習的話就要近一年左右，兩者一起最少得要一兩年。
  學習西點烘焙要看每個人的學習天賦，學習的時間肯定是因人而異的，學習蛋糕的話，如果只是單品，是學習不到多久的，但是如果想全面的學習，還是要學習一兩年，才能把烘焙蛋糕這塊學習得更好。
  西點蛋糕的制作相對來說則要更加復雜一些，由于西點蛋糕的種類有很多，品種不同，所需要的時間就不太一樣，另外蛋糕的制作難度也會影響蛋糕學習的時間長短。比如，生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是蛋糕上面的裱花，自然需要的時間就長一些。蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學裱花，每天全天練習，基本半個月到一個月就了；烘焙產品種類豐富，對烘焙設備的掌控需要十分的熟練，每天練習的話也需差不多要兩個月時間。
  假如你想從事裱花師，那么從零基礎裱花學徒到能夠獨立承擔模式裱花的初級裱花師，需要系統(tǒng)學習抹胚、奶油打發(fā)、生肖、花卉、字體等等內容，一般來說，需要1~3個月的時間。
  學習時間沒有固定的，短期的有2、3個月的課程，還有1-3年的課程。 
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