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    廣州熳點(diǎn)烘焙學(xué)校

    廣州熳點(diǎn)烘焙學(xué)校

    • 廣州熳點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院
    • 傳播西點(diǎn)烘焙理念、締造西點(diǎn)烘焙價值
    • 愿意做每一位學(xué)員筑夢的磚瓦、起飛的翅膀、沖刺的補(bǔ)給站

    400-888-4849

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    西點(diǎn)烘焙復(fù)合創(chuàng)業(yè)全能班

    西點(diǎn)烘焙復(fù)合創(chuàng)業(yè)全能班 2020-05-18 17:19:33

    廣州西點(diǎn)烘焙復(fù)合創(chuàng)業(yè)全能班,廣州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),廣州烘焙培訓(xùn)班哪個好,選廣州熳點(diǎn)烘焙學(xué)校,專注于烘焙制作教學(xué)培訓(xùn),提供小班和一對一教學(xué),歡迎學(xué)員報名,隨到隨學(xué)!

    授課機(jī)構(gòu): 廣州熳點(diǎn)烘焙學(xué)校

    上課地點(diǎn): 海珠校區(qū), 白云校區(qū), 天河校區(qū), 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    460人已關(guān)注報名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

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    廣州熳點(diǎn)烘焙學(xué)校
    西點(diǎn)烘焙復(fù)合創(chuàng)業(yè)全能班:

      課程簡介:
      合理全面的課程搭配,以培養(yǎng)中高級烘焙師和創(chuàng)業(yè)企業(yè)家為目標(biāo)。通過學(xué)習(xí)各類面、蛋糕裱花、咖啡、甜品等一系列課程,將所有愛好者培養(yǎng)成具有專業(yè)技術(shù)和創(chuàng)新意識的復(fù)合型人才。

      課程設(shè)置:
      1、蛋糕面烘焙類(27天)
      調(diào)理面
      相思紅豆、菠蘿、甜甜圈、芝士香腸/湯種、乳酪、肉松、冬之戀、芝士球、雜糧培根、蔓越莓餐、披薩、芝士軟棒、帕尼尼、漢堡、墨西哥提子、黑糖摩卡、臺式菠蘿、北海道吐司、芝士三明治、冰面
      丹麥系列
      手撕、千層雪頂、海苔卷、黑糖吐司
      餅干點(diǎn)心
      丹麥牛角、丹麥披薩、泡芙、流心芝士塔、蛋黃蓮蓉/豆沙、牛油曲奇/葡式蛋撻
      常溫蛋糕
      海綿蛋糕、肉松小貝、壽司卷、黑旋風(fēng)、羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、老婆餅、蛋黃酥
      軟歐類
      格拉乳酪、酒釀桂圓、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋風(fēng)、茶香本色、芒果芝心、卡門貝爾、法式修酪、法式巧克力、紅菊乳酪、熱情火龍果、海鹽起司面
      2、裱花蛋糕(27天)
      理論知識
      原材料的使用、工具及特性講解
      奶油的打發(fā)、植物奶與動物奶油的講解
      花邊練習(xí)
      曲奇邊、繞邊、貝殼邊、弧形邊、花邊的變化
      奶油花練習(xí)
      玫瑰花,五瓣花等
      水果蛋糕系列
      鮮花水果蛋糕,方形水果蛋糕
      裱花基礎(chǔ)系列
      心胚,方胚,直胚,弧胚
      卡通蛋糕系列
      芭比蛋糕,小汽車蛋糕,手繪蛋糕,立體卡通小黃人蛋糕,叮當(dāng)貓,情景蛋糕
      賀壽蛋糕系列壽桃蛋糕
      巧克力系列方型,圓型,彈簧,鏤空,掉線
      情趣蛋糕系列比基尼
      歐式蛋糕系列下壓和側(cè)壓手法蛋糕,切邊蛋糕
      巧克力蛋糕系列
      巧克力淋面,巧克力碎,巧克力裸胚,高胚淋面
      字系列生曰快樂,壽比南山,福如東海
      花卉蛋糕系列花束蛋糕
      私房蛋糕旋轉(zhuǎn)木馬、搖頭娃娃、大壽五福等
      陶藝蛋糕系列
      陶藝吹瓶蛋糕,陶藝吹瓶加切邊蛋糕
      3、慕斯芝士(6天)
      慕斯芝士
      海綿蛋糕、海洋之心、火鍋慕斯、戚風(fēng)巧克力蛋糕、櫻桃黑森林、香草可可、抹茶蛋糕、抹茶歐培拉、提拉米蘇、手指餅、芒果千層、凍布丁、草莓圣代、經(jīng)典雙拼芝士、焦糖烤布丁、豆乳盒子、櫻花乳酪慕斯、美式重芝士、日式輕芝士
      4、韓式裱花班(5天)
      理論知識
      奶油霜的制作、調(diào)色、色彩搭配
      抹胚奶油霜抹胚技巧講解、練習(xí)
      花卉系列奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奧斯丁玫瑰、樣玫瑰、牡丹花
      成品蛋糕
      2款(以花卉為主題搭配制作)
      5、咖啡班(4天)
      理論知識
      咖啡器具的使用、咖啡豆的講解
      咖啡基礎(chǔ)
      拉花基礎(chǔ)練習(xí)
      咖啡成品
      愛心、樹葉、郁金香、等成品制作
      6、港式甜品(4天)
      理論知識
      港式甜品工具使用、原料水果鑒別
      成品
      芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇異果西米露、
      芒果撈嘢、糯米卷、楊枝甘露、楊枝金撈、白雪紅豆、榴蓮?fù)怠⒚⒐c粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米撈、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁紅豆糕、南瓜西米露
      7、創(chuàng)業(yè)知識講解(2天)
      創(chuàng)業(yè)知識
      定期邀請業(yè)內(nèi)大咖、企業(yè)高管前來分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷;
      從行業(yè)調(diào)查、選址、爆品、宣傳、拓客、鎖客、留客、連鎖等多方面?zhèn)魇趯I(yè)知識。


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