1、食材選擇，辨別;
  2、前期初加工、處理方法
  3、水、食材配比及熬制時間、方法;
  4、成本核算，售價指導(dǎo)
  5、學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè);
  6、一對一教學(xué)，。

  1、設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團隊、項目推廣團隊，學(xué)員接待部，創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團隊，后期服務(wù)團隊
  2、三十多名擁有高級資格證書的培訓(xùn)老師總結(jié)出了一套，實用，易學(xué)的教學(xué)模式
  3、采用小班一對一教學(xué)，理論與實踐相結(jié)合，以實踐操作教學(xué)為主
  4、4分之1上理論課，4分之3時間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實踐
  5、教會,
  6、不限制學(xué)習(xí)時間(絕不會另外收費)。

  1、傳統(tǒng)廣式月餅：【經(jīng)典五仁】【至尊黑金】
  廣式月餅皮制作系列
  老式五仁月餅餡料的制作
  月餅的餡手法
  月餅在烘烤過程中的注意事項
  月餅成本的核算以及裝和保存方法
  大小月餅比例換算/餅皮松軟上色技巧
  2、經(jīng)典蘇式月餅：【鮮肉（小龍蝦）月餅】
  開酥手法以及手工酥
  和面技巧以及不同油脂給面團帶來的影響
  蘇式月餅不同餡料的調(diào)制
  月餅的烤制技巧
  月餅成本核算以及裝儲存方法