廣州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
- 積極開展推薦、開業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)
- 為有創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)扶持和開業(yè)指導(dǎo)
- 提供產(chǎn)品定位、設(shè)備選型、原料選購(gòu)、技術(shù)支持、等方面的創(chuàng)業(yè)扶持
全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
廣州韓式裱花培訓(xùn)針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員開設(shè)
授課機(jī)構(gòu): 廣州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn): 在線課程, 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
廣州韓式裱花培訓(xùn),專注蛋糕/烘焙/西點(diǎn)/甜品/奶茶/咖啡/翻糖/裱花培訓(xùn)27年口碑,院校保障,專注更專業(yè),師資1對(duì)1教學(xué)為學(xué)員提供專屬學(xué)習(xí)計(jì)劃!
課程特色
適用學(xué)員
烘焙店、甜品店從業(yè)者
烘焙興趣愛(ài)好者
課程內(nèi)容
1.零基礎(chǔ)起點(diǎn),認(rèn)識(shí)裱花工具和原材料。
2.色彩原理、調(diào)色、配色的原理,方法和實(shí)踐。
3.裱花嘴的認(rèn)識(shí)。
二:裱花技能部分:
A裱花蛋糕
1.戚鳳奶油和紅絲絨奶酪裱花蛋糕的制作。
2.學(xué)習(xí)裱花用奶油霜和豆沙霜的調(diào)制。
3.學(xué)習(xí)蛋糕的抹面、落花、組裝技法。
B唯美韓式裱花
花型包括:康乃馨,水仙花,小甘菊,郁金香,四葉繡球,馬蹄蓮,樹莓。
C自然系韓式裱花
花型包括:玫瑰,牡丹,芍藥花苞,奧斯汀,薔薇,毛茛,澳梅,葡萄風(fēng)信子,藍(lán)盆,銀蓮,鐵筷子。
三:進(jìn)階拓展部分:
1.裱花用淡奶油、巧克力霜的調(diào)制,夾餡用奶酪霜的調(diào)制。
2.裱花嘴的手工改造方法。
3.裱花蛋糕的設(shè)計(jì)思路分享。
4.蛋糕接單、儲(chǔ)存和配送等經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享。
