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    哈爾濱引航餐飲

    哈爾濱引航餐飲

    • 以德、信、為企業(yè)文化,
    • 以責(zé)任為教學(xué)理念。
    • 以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向!

    400-060-0501

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    風(fēng)味面館培訓(xùn)

    風(fēng)味面館培訓(xùn) 2020-12-07 09:40:42

    哈爾濱引航餐飲風(fēng)味面館培訓(xùn)以實(shí)操教學(xué)為主,老師一對一示范操作,手把手教,毫無保留的傳授風(fēng)味面館做法技術(shù),學(xué)員自己動手制作練習(xí),讓學(xué)員真正懂得怎么做風(fēng)味面館,。

    授課機(jī)構(gòu): 哈爾濱引航餐飲

    上課地點(diǎn): 哈爾濱引航餐飲, 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    374人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

    課程介紹:


    各種面型、湯的制作
    和面、醒面、揣面、溜條、下劑、拉條
    毛細(xì)、二細(xì)、韭葉、中寬、大寬、三棱
    清湯、鮮湯、高湯的熬煮、中草藥的配置

    課程內(nèi)容:


    一絕拉面:傳授核心技術(shù)
    正宗蘭州牛肉面、清湯羊肉拉面、
    清湯羊雜面、蔬菜拉面、雞蛋拉面、
    肉沫麻辣面、麻辣牛筋面、紅燒牛肉面、
    紅燒牛肚面、大西北拌面、蔥油潑面、
    特色涼面、什錦燴面、風(fēng)味麻醬面、
    尖椒肉絲炒面、番茄牛肉炒面、炸醬面、
    火腿炒面、什錦炒面、各式炒面、飯等
    精美涼菜:


    芹菜花生米、熗青椒絲、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、
    泡椒鳳爪、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
    瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、酸辣藕片、
    皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒腰片、麻辣瓜條、蔥油豬耳、
    麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍


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