翻糖甜品老師針對(duì)每個(gè)階段的學(xué)員制定合適的學(xué)習(xí)計(jì)劃,人性化實(shí)操教學(xué),整體與細(xì)節(jié)相結(jié)合,幫助學(xué)生更好理解,時(shí)與學(xué)生一起反復(fù)練習(xí),相互多交流溝通,在互動(dòng)中共同學(xué)習(xí)和進(jìn)步.

課程簡(jiǎn)介

  “翻糖”這個(gè)詞大家一定都聽說(shuō)過(guò)的吧？沒錯(cuò)，這是應(yīng)用在烘焙中的詞語(yǔ)，是不是覺得一聽見這個(gè)詞就覺得需要很高的技藝，一般人很難達(dá)到？其實(shí)小編剛開始也是跟大家同樣的感覺，但是自從接觸了之后，就發(fā)現(xiàn)其實(shí)翻糖沒有很難，相反卻很有趣。

  杭州麥客喜西點(diǎn)學(xué)院開設(shè)了翻糖甜品臺(tái)高級(jí)課程，括糖花課、糖霜課、人偶課、主蛋糕課，每個(gè)階段課程都有自己的特色，老師在教學(xué)中應(yīng)用成功案例展示，幫助學(xué)生更好理解；同時(shí)與學(xué)生一起，多多練習(xí)，相互多交流溝通，在互動(dòng)中共同學(xué)習(xí)和進(jìn)步！

課程特色

  ·整體與細(xì)節(jié)相結(jié)合

  ·學(xué)習(xí)時(shí)間短，約課更方便

  ·人性化實(shí)操教學(xué)

  ·發(fā)揮天馬行空的想象力

課程詳情

  培訓(xùn)周期：18天

  上課安排：每周一至周六上課

授課內(nèi)容：

  糖花課：工具介紹、花心制作、牡丹制作、葉子制作、奧斯丁玫瑰制作、漿果制作、普通玫瑰制作等花卉制作、成品組裝

  糖霜餅干課：餅干配方講解、糖霜調(diào)色、餅干填充、浮雕、餅干裝飾、餅干刷秀、底部填充、餅干成品制作

  人偶課：人偶臉部制作、上身制作、人偶腿部制作、底盤制作、人偶服飾制作、成品制作

  主蛋糕課：翻糖蛋糕講解、翻糖調(diào)色、糖皮覆蓋、浮雕制作、蕾絲制作、磅蛋糕配方講解、主蛋糕成品組裝