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    做西點具體需要什么工具呢

    西點 115已閱讀 2020-04-26 17:41:22
    導(dǎo)讀 當量固體時,挖滿一勺將冒尖的部分削平即可,當量液體時,滿滿的一勺即可。今天小編主要給大家分享做西點需要什么工具,希望對你們有幫助!

    做西點具體需要什么工具呢

    做西點需要什么工具
      在制作點心之前,有一項重要的,那就是根據(jù)配方準備材料。面粉、雞蛋、牛奶、黃油和糖只,是組成各種烘烤品種的幾種常見點心材料,不同的產(chǎn)品取決于不同的材料比例和操作過程。因此,精確稱重是整個烘焙過程中最基本的要素。材料的不準確性將影響各個材料在混合和烘焙過程的結(jié)果。因此,在操作前,有必要使用測量工具(如食品秤、量杯或測量儀器)仔細稱量材料。
      食品稱、量杯和量勺是必備的工具,我們稱之為稱量三件套。
      食品稱是最常用的,配方中的大部分成分以重量表示。目前,一般都是電子的,易于使用,可以精確到1g,稱量范圍為1500 g或更大,并具有去皮歸零功能。應(yīng)該注意的是,它通常有兩個稱重制式,一個是克,另一個是盎司,記得調(diào)整模式就好。
      量杯,稱量容積的,一般用來稱液體,當然,也有一些歐美配方用量杯稱面粉、糖等固體。量杯建議在家找,事實上,許多小型家用電器都會配,如豆?jié){機和電飯煲。奶瓶也有刻度,可以直接使用。根據(jù)通式,1杯指240ml,半杯指120ml,1/4杯等以此類推。
      量勺通常用于稱量相對較少的固體或液體。
      一套中通常有幾個量,我們經(jīng)常說的1大匙(勺),不一定是的量,要找到標明15ml的;1小匙也不是最小的也不是最小的,需要找到標明5ml的。當量固體時,挖滿一勺將冒尖的部分削平即可,當量液體時,滿滿的一勺即可。
      1大匙(也叫1湯匙,簡寫1T)=15ml
      1小匙(也叫1茶匙,簡寫1t)=5ml
      幾分之幾,都是以5ml的小為基數(shù)
      1/2匙=2.5ml
      1/4匙=1.25ml
      1/8匙=0.6ml
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