市場定位
開店前期，首要考慮店鋪在市場中的定位，可具體分為兩種：高檔消費(fèi)或者大眾消費(fèi)。消費(fèi)群體直接決定了產(chǎn)品品質(zhì)，這點(diǎn)直接決定了店鋪的經(jīng)營方向。
地址選擇
確立好定位之后，則需要根據(jù)消費(fèi)人群的定位，選擇門店地址。根據(jù)主要消費(fèi)人群密集范圍，可將選址的范圍集中在商圈、高端小區(qū)、普通居民區(qū)周邊。
裝修風(fēng)格
選好地址門店，接下來就要考慮裝修風(fēng)格了?，F(xiàn)在人們?cè)谧非竺牢吨?，更加在意消費(fèi)的環(huán)境和氛圍。讓人眼前一亮的裝修風(fēng)格，有利于經(jīng)營和品牌的塑造發(fā)展，更是吸引顧客的重要因素。
運(yùn)營模式
由于消費(fèi)主流群體的生活方式和消費(fèi)觀念的改變，越來越多的店鋪實(shí)施終端店面和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合運(yùn)營，這是現(xiàn)今被市場較為認(rèn)可的運(yùn)營模式。
消費(fèi)體驗(yàn)
大部分的消費(fèi)者，會(huì)喜歡現(xiàn)買現(xiàn)吃。店內(nèi)配置體驗(yàn)區(qū)、飲品區(qū)，將是非常好的選擇。
同時(shí)甜品和面也離不開果汁和咖啡等飲品的搭配，所以全套完善的消費(fèi)體驗(yàn)也很重要。
服務(wù)態(tài)度
好的產(chǎn)品離不開細(xì)致的服務(wù)，服務(wù)是經(jīng)營的基礎(chǔ)條件。顧客是上帝，對(duì)服務(wù)業(yè)來說是宗旨。
店鋪的整體服務(wù)態(tài)度直接影響顧客感受，更是顧客是否進(jìn)行二次光臨的重要決定因素。
供應(yīng)商
選擇好的供應(yīng)商，除了會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品原料之外，還能提供更多的優(yōu)質(zhì)配套服務(wù)，創(chuàng)造更多的商業(yè)價(jià)值。供應(yīng)商的選擇切記優(yōu)選成熟的企業(yè)。
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