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南昌酷德教育


    南昌酷德教育
    

    

      

    • 一家專注培訓(xùn)西點蛋糕咖啡調(diào)酒等的技能培訓(xùn)學(xué)校
    • 

    • 把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題
    • 

    • 為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu),技能超群的優(yōu)秀專業(yè)人才
    • 

    

    

    

    
400-882-6911
    
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00

    

    

    


    

    

    

    

    

    
咖啡烘焙師課程

    

    

    

    咖啡烘焙師課程 2019-09-28 11:33:53
    

    南昌酷德教育_「咖啡烘焙師課程」正在火熱招生中!專業(yè)西點培訓(xùn)學(xué)校,小班授課,特聘外籍講師傳授咖啡烘焙巧技,手把手實操教學(xué),理實一體化教學(xué)模式,承諾教會,不會可免費重學(xué)!
    

    

    
授課機(jī)構(gòu):
南昌酷德教育

    

    
上課地點:
青山湖校區(qū), 詳情>>

    

    
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班

    

    

    費用：
    

    
費用

    
434人已關(guān)注報名

    

    預(yù)約試聽
    

    在線咨詢
    

    

    

    

    

    

    課程詳情
    

    

    


    

    


    

    

    

    

      南昌酷德教育_「咖啡烘焙師課程」正在火熱招生中!專業(yè)西點培訓(xùn)學(xué)校,小班授課,特聘外籍講師傳授咖啡烘焙巧技,手把手實操教學(xué),理實一體化教學(xué)模式,承諾教會,不會可免費重學(xué)!
    

    

    

    咖啡烘焙師課程
    

    

    

    

    

    一、課程詳情
    

    

    

    

    

      【學(xué)校課程設(shè)置】
    
  學(xué)期45天
    
  【招生對象及報考條件】
    
  對咖啡制作感興趣或想咖啡西點蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
    
  【報名須提交的材料】
    
  1、持本人(身份證復(fù)印件1張)(1寸照片2張)
    
  2、報名時填寫報名表
    
  3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報名。
    
  【課程時間安排】
    
  09:00-11:30,13:30-17:00(節(jié)假日除外)
    

    

    

    

    

    

    

    二、教學(xué)優(yōu)勢
    

    

    

    

    

    
  酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)部門批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕調(diào)酒咖啡西點蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
    
  兩人同時報一個班,一人全費,另一人只需一半學(xué)費,兩人都!
    
  承諾教會,不會可免費重學(xué);學(xué)員畢業(yè)推薦
    

    

    

    

    

    

    三、課程內(nèi)容
    

    

    

    

    

      咖啡的種植與加工
    
  1、咖啡樹的種植
    
  2、咖啡樹的種類
    
  3、咖啡樹的生長環(huán)境及其對口味的影響
    
  4、咖啡豆的摘收
    
  5、咖啡果的加工:干法、濕法、半濕法
    
  6、咖啡豆加工工藝對口味的影響
    
  7、各國咖啡的采摘加工方法介紹
    
  咖啡生豆
    
  1、咖啡豆的種類
    
  2、不同咖啡豆種類的口味特點
    
  3、咖啡豆等級的劃分方法
    
  4、各國咖啡等級的分類方法及標(biāo)示介紹
    
  5、咖啡生豆新鮮程度的判斷
    
  6、咖啡生豆加工方法的判斷
    
  7、各國咖啡生豆特點、外形
    
  8、咖啡生豆的優(yōu)劣鑒別訓(xùn)練
    
  9、咖啡生豆的產(chǎn)地、等級、品質(zhì)識別訓(xùn)練
    
  10、各種咖啡生豆的使用方法
    
  11、咖啡生豆的儲存方法及儲存期限
    
  咖啡的烘焙
    
  1、烘焙的概念
    
  2、烘焙的基本原理
    
  3、咖啡烘焙方式的介紹
    
  4、咖啡烘焙機(jī)的種類
    
  5、烘焙機(jī)結(jié)構(gòu)構(gòu)造原理
    
  6、不同烘焙機(jī)的優(yōu)缺點分析
    
  7、咖啡烘焙的加熱方式
    
  8、不同熱源加熱對口味的影響
    
  9、烘焙機(jī)的使用
    
  10、咖啡烘焙的入豆溫度對口味的影響分析
    
  11、咖啡烘焙的出豆溫度對口味的影響分析
    
  12、咖啡烘焙中的火力調(diào)節(jié)
    
  13、咖啡烘焙中的風(fēng)門調(diào)節(jié)
    
  14、咖啡烘焙的時間控制
    
  15、咖啡口味的調(diào)節(jié)方法
    
  16、烘焙的分類、階段和烘焙程度
    
  17、巴西咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  18、哥倫比亞咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  19、埃塞俄比亞摩卡咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  20、蘇門達(dá)臘曼特寧咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  21、云南咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  22、其他咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  23、Cupping咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  24、單品咖啡、拼配咖啡的概念
    
  25、咖啡拼配的原理
    
  26、咖啡拼配的主調(diào)控制
    
  27、咖啡拼配中的副調(diào)
    
  28、拼配咖啡的綜合口味調(diào)整
    
  29、藍(lán)山咖啡的拼配方法
    
  30、意式特濃咖啡的拼配方法
    
  31、碳燒咖啡的拼配方法
    
  32、冰咖啡的拼配方法
    
  33、綜合咖啡的拼配方法
    
  34、藍(lán)山咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  35、意式特濃咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  36、碳燒咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  37、冰咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  38、綜合咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
    
  39、世界各地的烘焙特點
    
  40、中國不同地域?qū)Х绕磁浜姹旱牟煌?br />
  41、針對客戶的量身定做性拼配及烘焙方法
    
  42、同種咖啡在不同烘焙程度下的口味試驗
    
  43、對咖啡的杯評分析,評定烘焙優(yōu)缺點
    
  44、咖啡烘焙曲線的繪制總結(jié)
    
  45、各種優(yōu)秀拼配配方的介紹
    
  46、咖啡烘焙機(jī)的維修保養(yǎng)
    

    

    

    

    

    



    

    

    

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