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    青島味尚烘焙

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    • 市場管理于一體的連鎖機(jī)構(gòu)
    • 從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì)
    • 產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)

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    咖啡粉怎么調(diào)味好喝

    咖啡師 26已閱讀 2021-09-03 16:03:26
    導(dǎo)讀 咖啡是人們?nèi)粘:蜕钪械暮冒閭H。隨著人們對咖啡的理解和理解,對咖啡的要求也相對提高。一顆小咖啡豆需要我們從種植、采摘、加工、烘焙、研磨到釀造的全過程精心處理。

    咖啡粉怎么調(diào)味好喝

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    咖啡是人們?nèi)粘:蜕钪械暮冒閭H。隨著人們對咖啡的理解和理解,對咖啡的要求也相對提高。一顆小咖啡豆需要我們從種植、采摘、加工、烘焙、研磨到釀造的全過程精心處理。

    新聞內(nèi)容
      拓展資料:

      咖啡粉是由咖啡豆磨成的粉末,而咖啡研磨成咖啡粉則分為粗研磨、中研磨、細(xì)研磨與極細(xì)研磨??Х仍a(chǎn)于埃塞俄比亞。
      在17世紀(jì)傳入歐洲以前,它在北非和西亞被用作飲料已達(dá)幾百年之久。全世界所有炎熱、潮濕的地區(qū)都開辟了咖啡種植園,咖啡成為一種大眾化的飲料。

      準(zhǔn)備事項(xiàng):

      咖啡粉:可以用咖啡豆自己磨制,或者買現(xiàn)成的咖啡粉??Х确坶_袋之后需要密閉保存,盡量在一周內(nèi)喝完,要不容易會跑味。一勺咖啡粉足夠沖出一杯量的咖啡。
      水:要用92-96度的水,不要使用開水。96度以上的水可以把咖啡中的油脂破壞,使咖啡變苦。溫度太低的水則泡不出咖啡的味道,咖啡會又酸又澀。

      沖泡事項(xiàng):

      濾紙沖泡:細(xì)的咖啡粉適合用這種方式?jīng)_泡。使用一個小漏斗,在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙,將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)。(避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi))用合適的水溫的水先把咖啡粉印濕,稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中),直到完好的一杯咖啡。
      壓榨壺沖泡:將粗細(xì)程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壺內(nèi),但是不要超過咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內(nèi),直到咖啡壺外邊金屬架頂端處,放好過濾桿,浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部,一壺好喝的咖啡煮好了。

      注意事項(xiàng):

      煮咖啡不是真的要放在火上煮,而是用91-96攝氏度的水沖泡;煮咖啡前應(yīng)先將咖啡壺預(yù)熱;咖啡粉不可以再煮第二遍,任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道。

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