酒店管理的范圍非常廣泛，括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂部和夜總會(huì)管理等。近年來,在國(guó)際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦，以及2010上海世博會(huì)和越來越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。
目前，旅游、酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，2002年我國(guó)入境旅游收入突破200億美元，近20年來，年均增長(zhǎng)達(dá)20%
根據(jù)世界旅游組織(WTO)預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為全球的旅游目的地國(guó)和第4大客源輸出國(guó)，接待外國(guó)游客和出國(guó)旅游人數(shù)將分別達(dá)1.3億人次和1億人次，國(guó)際旅游創(chuàng)匯600億美元，國(guó)內(nèi)旅游收入可達(dá)2萬(wàn)億人民幣，旅游業(yè)總產(chǎn)值可占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的10%以上，成為名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。
與此同時(shí)，酒店業(yè)也迅速興起，短短20幾年，我國(guó)已由不足500家涉外酒店發(fā)展到5000家?，F(xiàn)在已有洲際、喜達(dá)屋、萬(wàn)豪、圣達(dá)特、雅高、凱悅、希爾頓、卡爾森、香格里拉、西方等22家國(guó)際酒店管理集團(tuán)的33個(gè)品牌進(jìn)入北京酒店業(yè)。
酒店業(yè)一直以來在職場(chǎng)上是被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(zhǎng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。它有以下特點(diǎn)：
特點(diǎn)一：行業(yè)容量大
作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國(guó)際上一直屬于熱點(diǎn)。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)、2010上海世博會(huì)、2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和越來越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)酒店管理專才的需求也日益增大。
近幾年，來自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級(jí)專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。
特點(diǎn)二：中高級(jí)人才匱乏
從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級(jí)人才。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，那些語(yǔ)言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞。
特點(diǎn)三：重視資歷和持續(xù)發(fā)展
酒店管理行業(yè)不是一些家長(zhǎng)認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)，而是可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。
特點(diǎn)四：較高的薪酬和福利待遇
根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《中國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人2015年度薪酬報(bào)告》顯示，2015年度全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪為20萬(wàn)元。就五星飯店而言，北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地的飯店總經(jīng)理平均年薪均已超過35萬(wàn)元。另外酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的環(huán)境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業(yè)者所沒有的。
特點(diǎn)五：活力的行業(yè)
中國(guó)各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力，其與社會(huì)投資將不斷增加，旅游酒店行業(yè)將會(huì)是中國(guó)活力的行業(yè)。
總之，隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理專業(yè)的人才，酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與率將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。酒店管理畢業(yè)生率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。酒店管理前景樂觀，預(yù)計(jì)到2015年以后，高級(jí)酒店管理專業(yè)人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。
其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):
1.隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè).
2.全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容其畢業(yè)生率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生.
3.酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)同時(shí)隨著經(jīng)驗(yàn)的增加其地位會(huì)穩(wěn)步上升.
4.中國(guó)各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力其與社會(huì)投資將不斷增加將會(huì)是中國(guó)活力的行業(yè).高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.近年來在國(guó)際人才市場(chǎng)上酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦以及2010上海世博會(huì)和越來越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大.。目前全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在投資或管理高星級(jí)酒店酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充對(duì)人才的需求也不斷增加每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才.三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家高級(jí)酒店管理人才搶手.酒店管理前景樂觀.
