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做西點(diǎn)師的要求有哪些

西點(diǎn) 2已閱讀 2022-06-19 13:40:35

導(dǎo)讀 想要成為一名合格的西點(diǎn)師需要滿足什么條件呢？成為西點(diǎn)師要求高嗎？下面跟著小編一起來了解一下吧,希望本篇文章的內(nèi)容對(duì)您有所幫助。

做西點(diǎn)師的要求有哪些

1.無論男女西點(diǎn)師，在時(shí)間都不允許佩戴任何珠寶首飾，括但不限于戒指、手表、手鐲、耳環(huán)等。因?yàn)檫@些首飾難免會(huì)隱藏臟物和污垢，影響手部干凈度，容易造成食品安全問題。同時(shí)，小飾品容易遺失，萬一不小心落在產(chǎn)品里，可能會(huì)造成不小的食品安全事故。

2.女西點(diǎn)師是不允許做美甲的，因?yàn)槊兰咨系牧疗?、水鉆容易脫落，影響食品安全，而且美甲一般都很長(zhǎng)，會(huì)讓操作不方便。

3.西點(diǎn)師必須一直戴口罩，以避免飛沫和確保食品安全。

4.除了戴口罩，西點(diǎn)師在時(shí)間必須穿制服和戴帽子。避免頭發(fā)或衣服掉在食物上。

5.西點(diǎn)師需要站著，因?yàn)槿嗝鎴F(tuán)、定型、制作各種餡料和裝飾都需要站著才能完成。當(dāng)然，也有例外，制作翻糖產(chǎn)品時(shí)可以坐在椅子上耐心操作。

6.西點(diǎn)師全年都是在空調(diào)房里。制作西點(diǎn)對(duì)溫度有一定的要求，過高的溫度容易導(dǎo)致產(chǎn)品的失敗，所以，西點(diǎn)師一般環(huán)境溫度在22~24℃間，相對(duì)舒適。

7.作為西點(diǎn)師，一般都會(huì)養(yǎng)成“愛干凈”的好習(xí)慣，因?yàn)槲鼽c(diǎn)屬于食品行業(yè)，對(duì)衛(wèi)生要求非常嚴(yán)格。臺(tái)面操作完畢后要及時(shí)清理干凈。手套需在戴滿2小時(shí)后更換，以避免細(xì)菌滋生，確保食品安全。

看完上面的內(nèi)容是不是收獲滿滿呢？以上就是本篇文章的全部?jī)?nèi)容,如有疑問歡迎前來咨詢了解。

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