教學內(nèi)容： 1全家福、2梅菜扣肉、3開胃魚頭、4水煮活魚、5大盆花菜、6農(nóng)家小炒肉、7干鍋茶樹菇、8小炒黃牛肉、9雞汁脆筍、10涼拌海帶絲、11家常豆腐、12燒辣椒皮蛋、13青椒炒仔雞、14玉米燉排骨、15韭菜炒萵筍片、16手撕包菜、17臘味合蒸、18干鍋啤酒鴨、 19醋溜土豆絲、20油炸花生米、21紅燒肉、22風味蘿卜皮、23涼拌云耳、24茄子炒豆角。 

 特色家常菜班是在參考學?，F(xiàn)有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，針對社會在職人員及家庭主婦等愛好美食及烹飪的人群， 專門設(shè)計的一款短期特色課程。 其特點是利用周末時間，不需要脫產(chǎn)學習；所學習的菜品種類豐富，大師實踐教學；小班授課，學生實習，指導。

通過國家成考錄取，按規(guī)定修完學分的畢業(yè)生，將獲得長沙學院頒發(fā)的 國家承認的大專學歷證書。
可考取的職業(yè)資格證書
1.高級職業(yè)資格證書
2.技師職業(yè)資格證書
3.高級技師職業(yè)資格證書
4.廚政管理師職業(yè)資格證書