烘焙師培訓(xùn)班的費(fèi)用從3千到2萬不等，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要與學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。烘焙培訓(xùn)班有短期和長(zhǎng)期之分，短期班為3-6個(gè)月，費(fèi)用在3K-8K不等;長(zhǎng)期班為1年左右，費(fèi)用在1W-2W不等。
學(xué)習(xí)烘焙是一個(gè)打牢基礎(chǔ)學(xué)習(xí)技術(shù)的過程，一般來說，當(dāng)學(xué)徒的可以出師一年左右。烘焙本身并不是一項(xiàng)復(fù)雜的技術(shù)工作，但由于學(xué)徒需要從雜七雜八的工作做起，所以時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng)一些。
如果在專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙，一般來說要比烘焙學(xué)徒學(xué)得快，如果只是學(xué)習(xí)烘焙一項(xiàng)技術(shù)，一般半年內(nèi)就可以完成。
但是，現(xiàn)在大部分的西點(diǎn)行業(yè)都需要對(duì)各種技術(shù)有比較系統(tǒng)的了解，所以除了學(xué)習(xí)烘焙之外，其他的西點(diǎn)技術(shù)如翻轉(zhuǎn)蛋糕、裱花、面包制作等也要學(xué)習(xí)，畢竟學(xué)習(xí)者需要學(xué)習(xí)一定的基礎(chǔ)，再考慮哪種技術(shù)適合自己。
2、學(xué)烘焙需要多長(zhǎng)時(shí)間
(1)學(xué)習(xí)烘焙的時(shí)間長(zhǎng)短，主要根據(jù)所學(xué)課程的內(nèi)容而定。烘焙也包含很多類別，有長(zhǎng)期班、短期班、興趣班和創(chuàng)班，三五天、一兩個(gè)月、一兩年的都有，建議大家可以多比較幾家，綜合考慮，選擇適合自己的學(xué)校學(xué)習(xí)。
(2)優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)具備法式、英式、德式等面包烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，以及曲奇、餅干、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等流行的西點(diǎn)精品高級(jí)酒店宴會(huì)，同時(shí)，還需懂得西點(diǎn)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理。
