北京新東方烹飪學(xué)校
- 學(xué)廚師,學(xué)西點(diǎn)西餐,來新東方烹飪學(xué)校
- 為行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的技能精英,助力餐飲行業(yè)發(fā)展
- 培養(yǎng)高技能技術(shù)人才,畢業(yè)好找
全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
北京新東方烹飪學(xué)校為學(xué)員設(shè)置經(jīng)典西點(diǎn)培訓(xùn)班,以培養(yǎng)各大酒店西點(diǎn)師、西點(diǎn)烘培連鎖店蛋糕裱花師、烘培師和西點(diǎn)房經(jīng)營(yíng)管理人才,同時(shí)具備獨(dú)立開店能力.
授課機(jī)構(gòu): 北京新東方烹飪學(xué)校
上課地點(diǎn): 大興校區(qū), 朝陽校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
晉升超神速：數(shù)據(jù)顯示，西點(diǎn)行業(yè)是目前晉升最快的行業(yè)！也是門檻較低的行業(yè)！
創(chuàng)業(yè)so esay：學(xué)好西點(diǎn)技藝開烘焙、私房烘焙，生意好到爆炸！
西點(diǎn)設(shè)備安全操作與維護(hù)，西點(diǎn)制作基本技法練習(xí)，熟練掌握面團(tuán)、裱花奶油擠注力度，手法訓(xùn)練，各種花邊花卉的制作、各種蛋糕胚的成形制作；各種西餅類、撻類、清酥、混酥派類點(diǎn)心的制作技術(shù)；西式面點(diǎn)技術(shù)。
第二階段
常溫蛋糕、抹胚制作，卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜慶人物壽星公、壽星婆、圣誕老人、仙鶴、雄鷹、愛情鳥、魚類裱花制作；各種西餅制作、清酥類、混酥類，新款蛋糕類制作，花卉類、動(dòng)物類、節(jié)日蛋糕。
第三階段
整款祝壽蛋糕、雙層蛋糕制作、乳酪蛋糕、軟質(zhì)面、松質(zhì)面、硬質(zhì)面、調(diào)理面、披薩、吐司面制作，各類節(jié)慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、糖藝蛋糕、翻糖蛋糕制作；熱賣廣式茶點(diǎn)、壽司、奶茶、冷熱飲、果盤的制作。
第四階段
法式甜點(diǎn)、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍的制作技術(shù)；捏塑、拉糖、泡芙、馬卡龍的制作技術(shù)、考證復(fù)習(xí)、《指導(dǎo)課》，參觀學(xué)習(xí)西餅店管理。
