色欧美4477福利网在线观看,亚洲国产AV一区二区污污污,精品欧美一区二区三区,免费人成在线观看欧美精品

<strike id="aukga"></strike>

百教網(wǎng) > 福建省烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 > 新聞中心 > 西紅柿雞蛋原湯面的做法分享

適合零起點(diǎn)學(xué)員、求職者、創(chuàng)業(yè)者、轉(zhuǎn)行人士等各類烹飪愛(ài)好者
培養(yǎng)烹飪技術(shù)全面、基本功扎實(shí)、德才兼?zhèn)涞碾p優(yōu)型中西餐烹飪?nèi)瞬?li>
學(xué)校擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍

全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00

西紅柿雞蛋原湯面的做法分享

廚師 130已閱讀 2020-12-07 11:59:10

導(dǎo)讀 西紅柿蛋湯面是很多愛(ài)面食人士的首選，現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷，想吃點(diǎn)熱乎乎的東西，就選西紅柿蛋湯面吧，小編為大家找來(lái)了西紅柿雞蛋原湯面做法的相關(guān)內(nèi)容分享，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧，在家也能做美味的西紅柿蛋湯面啦。

西紅柿雞蛋原湯面的做法分享

西紅柿雞蛋原湯面的做法分享：

西紅柿雞蛋原湯面
主料：西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、掛面150克
輔料：食用油30克、鹽7克、胡椒粉0.2克、白糖5克、香蔥20克
說(shuō)明：以上是按照一家三口晚餐的分量分享，請(qǐng)根據(jù)家里人口和飯量酌情添加
制作方法：
1、首先我們來(lái)準(zhǔn)備這款西紅柿雞蛋原湯面用到的食材：想要番茄雞蛋面好吃，西紅柿少不了，應(yīng)季自然成熟的番茄2個(gè)約600克，夏季的番茄味最濃，口感最鮮美。土雞蛋和飼料蛋雖然營(yíng)養(yǎng)都一樣，但是純正的土雞蛋比飼料蛋要香很多，如果你家剛好有純正的土雞蛋就用土雞蛋，沒(méi)有就用飼料蛋，畢竟買到純正土雞蛋的機(jī)率就像上街遇到一見鐘情的人一樣難，掛面沒(méi)有堿水面那樣重的堿味，用來(lái)做清淡的番茄雞蛋面更好，如果你會(huì)自己做手工面，用自制的手工面當(dāng)然是的啦。
2、西紅柿洗凈后，在頂部打上淺淺的十字花刀，放在開水里浸泡幾十秒后撈出，剝掉西紅柿的外皮，縱向切成兩半后去除西紅柿蒂，然后切成西紅柿小丁備用。
3、小香蔥洗凈后蔥白和蔥葉分別切末備用。
4、雞蛋洗凈磕破敲入碗中，加入1/3湯匙的清水，將雞蛋攪拌成挑不起蛋白的蛋液，加入少量清水?dāng)嚢韬蟮碾u蛋液，煎出的雞蛋格外鮮嫩。
5、炒鍋洗凈燒干，當(dāng)感覺(jué)到掌心灼熱的時(shí)候，下入30克的植物油，看到油面有一點(diǎn)點(diǎn)冒青煙的時(shí)候，將打好的雞蛋液倒入，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜一分鐘，雞蛋泡起像個(gè)小蛋糕，用勺子將雞蛋分成金黃色的塊狀。
6、好好的雞蛋塊鏟到鍋邊，下入香蔥白炒出香味，然后下入切好的西紅柿丁快速翻炒，炒到西紅柿變軟出湯汁的時(shí)候加入一碗半的開水，調(diào)入食鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味，蓋上蓋子煮開，將西紅柿和雞蛋的鮮味全部都煮入湯中。
7、水開后轉(zhuǎn)中火下入干面條，用筷子將面條攪散，當(dāng)面條煮沸的時(shí)候淋入少量冷水，再次煮開的時(shí)候又淋入少量冷水，一般淋入兩次冷水，面條就煮好了。將面條挑入碗中，淋上原湯，撒上香蔥末，一碗湯鮮味濃的西紅柿雞蛋原湯面就做好了，每一根面條都吸飽了番茄雞蛋湯的鮮美，根根入味，面條吃光后湯汁都喝得精光。怎么樣，今天分享的這款西紅柿雞蛋原湯面是不是很簡(jiǎn)單？中伏還沒(méi)吃面，就抓緊時(shí)間煮一碗唄，一日三餐，清淡的湯面哪一餐吃都合適。
溫馨提示：
1、炒雞蛋是很吸油的做法，調(diào)蛋液的時(shí)候加水和蓋上蓋子燜都可以減少油的用量，在食用油用量很少的情況下都可以將雞蛋煎得蓬松。
2、由于煮的是原湯面，水下入太多會(huì)沖淡湯的鮮味，水少容易葷湯，煮的過(guò)程中要用筷子不斷攪拌，煮開后馬上加入涼水降溫，防止葷湯和糊鍋。
3、加入鍋里的開水是一大碗半喲，如果喜歡吃湯汁多一點(diǎn)的可以適當(dāng)多加水，但是不建議水更少，水太少了煮出來(lái)的面條容易黏成坨。
以上就是小編為大家找來(lái)的西紅柿雞蛋原湯面的做法分享的相關(guān)內(nèi)容介紹，有需要的學(xué)員趕快來(lái)學(xué)習(xí)下吧，自己在家也能做出可口的番茄蛋湯面啦，想要了解更多相關(guān)的知識(shí)可以繼續(xù)關(guān)注小編為大家?guī)?lái)的后續(xù)文章更新，福建省烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為學(xué)員設(shè)置廚師培訓(xùn)班，歡迎有需要的學(xué)員咨詢了解。

相關(guān)文章

: 廚師為什么要考廚師證

近年來(lái)，越來(lái)越多的廚師會(huì)選擇考廚師資格證書，那么學(xué)廚師需要考廚師證嗎，學(xué)廚師必須要考廚師證嗎？作為廚師，你是否考慮過(guò)考廚師證呢？廚師為什么要考廚師證呢？小編為大家找來(lái)了相關(guān)的內(nèi)容介紹，一起來(lái)了解下吧。... [詳情]

165人閱讀

: 考不同等級(jí)的廚師證有什么要求

廚師行業(yè)的前景一直都很好，很多人都想要從事廚師行業(yè)，也有很多人為了職業(yè)的發(fā)展會(huì)打算考廚師證，那么怎么考廚師證呢？考不同等級(jí)的廚師證有什么要求呢？小編為大家找來(lái)了具體的內(nèi)容介紹，一起來(lái)了解下吧。... [詳情]

85人閱讀

: 怎樣進(jìn)行節(jié)日食品的選擇與烹飪

過(guò)年過(guò)節(jié)采購(gòu)食品是很多人比較苦惱的事情，大多數(shù)人沒(méi)有合理的安排，買一堆的東西，最后發(fā)現(xiàn)都是白白浪費(fèi)金錢，那么我們應(yīng)該怎樣進(jìn)行節(jié)日食品的選擇與烹飪呢？本文為大家做詳細(xì)的內(nèi)容介紹。... [詳情]

131人閱讀

: 西紅柿雞蛋原湯面的做法分享

西紅柿蛋湯面是很多愛(ài)面食人士的首選，現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷，想吃點(diǎn)熱乎乎的東西，就選西紅柿蛋湯面吧，小編為大家找來(lái)了西紅柿雞蛋原湯面做法的相關(guān)內(nèi)容分享，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧，在家也能做美味的西紅柿蛋湯面啦。... [詳情]

130人閱讀

: 開奶茶店是選擇品牌加盟還是奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

現(xiàn)在開奶茶店好像成為了很多人的選擇，學(xué)習(xí)奶茶也有兩個(gè)選擇：一是選擇品牌加盟，二是選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，不同的選擇成本不一樣，結(jié)果也不一樣，那么想要開奶茶店是選擇品牌加盟還是奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢？小編為大家找來(lái)了詳細(xì)的內(nèi)容介紹，一起來(lái)了解下吧。... [詳情]

129人閱讀

: 面的制作工藝與細(xì)節(jié)技巧介紹

很多人會(huì)把面當(dāng)做早餐進(jìn)行食用，那么面是怎么制作而成的呢？我們自己可不可以動(dòng)手進(jìn)行面制作呢？小編為大家找來(lái)了面的制作工藝與細(xì)節(jié)技巧介紹的具體內(nèi)容，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。... [詳情]

135人閱讀