對(duì)于烘焙，你要有發(fā)自內(nèi)心的熱情，無論是準(zhǔn)備做一輩子的生意，還是只是當(dāng)做一個(gè)業(yè)余愛好，如果沒有熱情，就談不上投入，更談不上進(jìn)步。
二、技能
一名優(yōu)秀的烘焙師不僅是烘焙產(chǎn)品的技術(shù)操作者，也是一位善于與客戶及業(yè)界其他人士溝通的文化傳播者。
因此，想要成為一名優(yōu)秀的烘焙師，需要具備足夠的技術(shù)實(shí)力，練好自己的技術(shù)，然后參加世界大賽、行業(yè)交流、爭(zhēng)取名次以及擴(kuò)大技能人脈圈。
三、管理能力
作為一名優(yōu)秀的烘焙師，一定要具備管理能力，日常的店面運(yùn)作中需要了解柜臺(tái)管理，人員管理，采購(gòu)分配，市場(chǎng)推廣等方面的知識(shí)。
這要求你必須要具備全面的專業(yè)技能和成熟的頭腦，然后根據(jù)崗位和能力的變化，掌握店面管理運(yùn)作，成為一家或多家烘焙職業(yè)經(jīng)理人。
四、創(chuàng)業(yè)能力
具備一定的人脈資源，渠道資源，銷售能力以及對(duì)咖啡行業(yè)的了解，再經(jīng)過調(diào)查研究，準(zhǔn)備充足的創(chuàng)業(yè)資金，經(jīng)營(yíng)屬于自己的店面。
當(dāng)你可以成為老板，并且投資開了一家面店或蛋糕店的時(shí)候，你必須有足夠的耐心和信心來經(jīng)營(yíng)你的店面，在創(chuàng)業(yè)過程中遇到的問題仍然需要你用專業(yè)知識(shí)來解決。
作為一名優(yōu)秀的烘焙師，以上幾種能力建議都能具備。
烘焙師有廣闊的發(fā)展前景，有志于從事烘焙行業(yè)的人士應(yīng)把握機(jī)會(huì)，慎重選擇，努力成為一名符合新職業(yè)要求的優(yōu)秀烘焙師。
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