一般規(guī)模的炸雞店只需要1到兩2個人就可以完成經(jīng)營,在人員成本方面可以節(jié)省很多的費(fèi)用。開店的成本是店鋪的租金,韓式炸雞項目所需店鋪面積小,10㎡就可以開店。也大大節(jié)省了成本。外賣平臺門檻低,銷量高。

  將炸雞從炸雞的制作方法層層分解。從整雞分解到秘制醬料調(diào)制,從三款特色腌雞劑到三種炸雞粉,全都細(xì)致講解,配方精確到克數(shù),學(xué)員全部上手操作,,即使沒有廚房經(jīng)驗也可以輕松駕馭。

  炸雞的成本很低。以整只雞為例,炸雞一般選用2斤左右的整雞,一般選購冷凍三黃雞市面銷售價格12元每只,加上調(diào)料成本,每只雞成本4元,成品16元,國內(nèi)銷售一只整雞50元,一只雞的價位毛利潤68%。
  如果銷售無骨炸雞,蜂蜜洋蔥炸雞,蔥絲炸雞等,毛利潤還會增加,因為采用的是雞胸肉為食材,成本更低,毛利潤可以達(dá)到73%