重慶歐絲蒂烘焙的私房蛋糕課程了解原材料、產(chǎn)地等信息，熟練掌握西點(diǎn)制作方法，達(dá)到專業(yè)水平。注重學(xué)員動(dòng)手能力的培養(yǎng)，幫助學(xué)員學(xué)習(xí)蛋糕制作的基礎(chǔ)理論知識(shí)，結(jié)合課堂實(shí)操訓(xùn)練，掌握蛋糕制作。
授課機(jī)構(gòu): 重慶歐絲蒂烘焙
上課地點(diǎn): 渝中校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
重慶歐絲蒂烘焙的私房蛋糕課程了解原材料、產(chǎn)地等信息，熟練掌握西點(diǎn)制作方法，達(dá)到專業(yè)水平。注重學(xué)員動(dòng)手能力的培養(yǎng)，幫助學(xué)員學(xué)習(xí)蛋糕制作的基礎(chǔ)理論知識(shí)，結(jié)合課堂實(shí)操訓(xùn)練，掌握蛋糕制作。
私房蛋糕課程
原物料及工具的認(rèn)識(shí)與儲(chǔ)存，餅干的制作,餅干的烤制，曲奇餅干，蔓越莓餅干
第二課時(shí)
芒果慕斯的制作及裝飾，慕斯切塊裝飾，芒果淋面的制作
第三課時(shí)
提拉米蘇,海綿蛋糕黑森林蛋糕的制作
第四課時(shí)
木糠杯的制作，手指餅干，堅(jiān)果瓦片的制作
第五課時(shí)
蛋糕卷的制作（原味，抹茶味，巧克力味）
麥芬蛋糕的制作，烘烤及裝飾
第六課時(shí)
慕斯胚的制作，蛋清的打發(fā)，草莓慕斯的制作
第七課時(shí)
酥皮面團(tuán)的制作，蛋黃酥的制作，蛋黃酥的包法
第八課時(shí)
雪媚娘皮的蒸制，雪媚娘皮的搟法，雪媚娘的包法
第九課時(shí)
奶油泡芙，酥皮泡芙的制作，奶油餡的調(diào)制，酥皮的制作
第十課時(shí)
輕芝士蛋糕的操作及注意事項(xiàng)，彩虹慕斯的調(diào)制
第十1課時(shí)
奶油裱花工具的認(rèn)識(shí)奶油打發(fā)到達(dá)式，各式花嘴認(rèn)識(shí)，抹直胚
第十二課時(shí)
各式花邊的擠法，云朵邊，抖邊，波浪邊，拉線，裙邊，貝殼邊，曲奇玫瑰
第十三課時(shí)
快速抹胚技巧，芭比娃娃
沐浴娃娃蛋糕，漸變色奶油調(diào)法
第十四課時(shí)
奶油的調(diào)制，機(jī)器貓蛋糕，勾邊的方法
水果蛋糕的制作，蛋清的打發(fā)。
第十五課時(shí)
畢業(yè)作品的出樣
“因?yàn)閷I(yè)，所以卓越”，正因?yàn)槠髽I(yè)一直秉持著成就學(xué)員創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點(diǎn)和奶茶的文化理念，企業(yè)每年都會(huì)不段更新新的品種，從而讓企業(yè)每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場，這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
“選擇我們，也就等于朝成功邁向了堅(jiān)定的一步”，所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。企業(yè)通過近幾年在西點(diǎn)和奶茶培訓(xùn)市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)，努力做到讓自己的學(xué)員在通往西點(diǎn)和奶茶的創(chuàng)業(yè)道路上一帆風(fēng)順，不走彎路。
誠摯歡迎有志創(chuàng)業(yè)之士，熱愛西點(diǎn)和奶茶文化者蒞臨本企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗我們的產(chǎn)品，了解我們的培訓(xùn)理念和培訓(xùn)過程，滿意再學(xué)，本企業(yè)鄭重承諾：理論指導(dǎo)和操作實(shí)踐相結(jié)合教學(xué)，學(xué)員親自操作，全年隨到隨學(xué)，，一次性收費(fèi)，中途絕不添加任何費(fèi)用！
