中級西點培訓班
西點師(Pastry)，這是一個受人尊重的職業(yè)、更是一個緊缺人才的職業(yè)中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，對于人才的需求今后也會非常的可觀。
據權威調查研究機構數據顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業(yè)產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業(yè)達到778億元的產業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產業(yè)規(guī)模。與此同時，高速發(fā)展的行業(yè)同時也帶來了巨大的人才需求缺口。企業(yè)想要招到具有良好基礎的專業(yè)人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業(yè)技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。
第二周：餅干/泡芙/塔（抹茶杏仁餅干、原味珍妮曲奇、紅糖燕麥餅干、芝士餅干、宮廷桃酥、原味泡芙、酥皮泡芙、葡式蛋撻、法式流心芝士塔、司康、巧克力軟曲）等。
第三周：甜面類制作（肉松面、堅果辮子、菠蘿面、豆沙面、黃金小熱狗、蔓越莓椰蓉、椰奶面）等。
第四周：甜面類制作（胚芽面、黑糖養(yǎng)生吐司、多拿滋、黑磚吐司、牛奶吐司、三明治、法棍、奶香片、乳酪?guī)r燒）等。
第五周：月餅、丹麥、蛋黃酥（廣式月餅、法式月餅、臺式蛋黃酥、臺式老婆餅、千層酥、芝麻酥條、蝴蝶酥、花生酥、楓糖可松、網紅臟臟、手撕）等。
第六周：生日蛋糕制作（圓型、直型抹肧、花邊、花卉裱花、創(chuàng)意裱花、巧克力水果裝飾）
