喜歡吃西餐嗎?重慶新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為培養(yǎng)優(yōu)秀的西餐師,開設(shè)了西餐培訓(xùn)課程,下面重慶新夢(mèng)想為大家介紹五款西餐做法,讓你不出門在家也能吃上西餐。
  一、什錦吐司披薩
  材料：雜菜，火腿，馬蘇里拉奶酪，車打奶酪，紅菜椒，沙拉醬，芝麻，法香，吐司。
  做法
  1、首先把雜菜解凍，然后洗干凈，放進(jìn)開水里面焯一下，撈出控水。
  2、紅菜椒洗凈，同火腿，車打奶酪一同改到，馬蘇里拉奶酪刨絲。
  3、將（1）和（2）混合，放入沙拉醬，芝麻，法香拌勻，放在吐司上。
  4、烤箱預(yù)熱，150°中層烤8分鐘即可。
  二、培根蘆筍卷
  材料：培根，蘆筍，黑椒碎。
  做法
  1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長(zhǎng)的長(zhǎng)度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里。
  2、培根一切為三備用。取一小處培根片，入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。
  3、將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。
  三、菠菜金針菇培根卷
  材料：培根、菠菜、金針菇、食用油、黑胡椒、鹽。
  做法
  1、首先把菠菜和金針菇分別摘洗干凈，然后放入開水鍋中焯水后撈出，瀝水備用。
  2、培根一切兩半，取其中的一半，按照下圖的樣子，先后鋪上菠菜和金針菇，卷起來。
  3、把卷好的培根卷用牙簽固定一下，放入滴入少量食用油的炒鍋里用小火煎制，并撒上少許的黑胡椒和鹽調(diào)味即可。
  四、紅酒椒香烤羊排
  材料：羊排一塊、大蔥、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬、紅酒半杯。
  做法
  1、將羊排洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。
  2、放入大蔥，姜片和花椒，八角，小茴香，調(diào)入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮15分鐘。
  3、紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣醬調(diào)成醬汁，烤盤上鋪上錫紙，預(yù)熱烤箱，230度。
  4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層調(diào)好的醬汁，再撒一層孜粒。
  5、如果羊排不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽。放入烤箱中層，烤10分鐘即可。
  五、紅酒椒香烤羊排
  材料：羊排一塊、大蔥、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬、紅酒半杯。
  做法
  1、將羊排洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。
  2、放入大蔥，姜片和花椒，八角，小茴香，調(diào)入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮15分鐘。
  3、紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣醬調(diào)成醬汁，烤盤上鋪上錫紙，預(yù)熱烤箱，230度。
  4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層調(diào)好的醬汁，再撒一層孜粒。
  5、如果羊排不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽。放入烤箱中層，烤10分鐘即可。