三年酒店大專班課程內(nèi)容

烘焙西點課程
全麥土司、牛角面、法棍、脆皮面棒、全麥餐、法式蒜香面、貝果、德式堿水、芝士可頌等

蛋糕甜點課程
蛋糕、塔派甜點、布丁甜點、慕斯甜點

咖啡課程
單品手沖、意式拉花、烘豆、冰咖啡、熱咖啡、飲料、茶

翻糖課程
翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖餅干、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等

甜品烘焙課程
水果撻、水果果凍、面布丁、焦糖布丁意式奶凍、酸奶芒果布丁、巧克力塔、芒果慕斯杯等

裱花課程
王森學(xué)校自主研發(fā)蛋糕技能、花卉蛋糕、韓式裱花。 

三年酒店大專班課程目標(biāo)

學(xué)員系統(tǒng)掌握全科技能，具備實戰(zhàn)創(chuàng)新研發(fā)能力，技能學(xué)歷雙豐

三年酒店大專班課程優(yōu)勢

課程設(shè)置基礎(chǔ)課程，深度學(xué)習(xí)課程內(nèi)容。
搭配面烘焙、咖啡飲品、蛋糕裱花、法式甜品，學(xué)習(xí)多元化產(chǎn)品，全面覆蓋一線市場需要內(nèi)容，同時建立美食藝術(shù)認知，全面提升綜合能力。