東莞威利旺卡烘焙學(xué)院開設(shè)的西點(diǎn)甜品培訓(xùn)課程為同學(xué)們提供的教學(xué)，建立在對行業(yè)的了解和對烘焙技術(shù)的不斷深入研究上，教學(xué)更貼合學(xué)員實(shí)際需求，授課更具針對性

  在培訓(xùn)上我們以優(yōu)質(zhì)的師資和完善的教學(xué)方案，切實(shí)滿足每位想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)的朋友。經(jīng)驗(yàn)豐富的老師面對面教學(xué)，完善的教學(xué)計(jì)劃讓大家從選品到制作一氣呵成，我們將結(jié)合店面運(yùn)營、實(shí)際操作等多方面需要注意的內(nèi)容，為大家提供針對性指導(dǎo)。

  適合人群：
  1、想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)甜品技術(shù)或者提升專業(yè)能力的人群；想要從事西點(diǎn)甜品行業(yè)或者想要開店創(chuàng)業(yè)的人群
  2、喜愛法式甜點(diǎn)，追求精美制作的零基礎(chǔ)人群
  課程目標(biāo)：幫助學(xué)員各方位及時(shí)掌握市場潮流新品，掌握新熱賣的產(chǎn)品烘焙綜合技術(shù)，掌握配方研發(fā)和調(diào)試技巧，能做到舉一反三，零基礎(chǔ)小白變西點(diǎn)專業(yè)達(dá)人。
  授課形式：一對一授課、小班教學(xué)
  課程內(nèi)容（部分）：
  基礎(chǔ)理論系列
  原材料的特性及品牌講解/工具的認(rèn)識(shí)和了解設(shè)備的認(rèn)識(shí)和了解及品牌介紹手機(jī)拍攝產(chǎn)品的技巧和講解
  私房伴手禮盒系列
  香蔥曲奇/花園曲奇餅干酸甜莓果餅干/杏仁抹茶餅干/奶香紫薯餅干濃情可可餅干/咸蛋黃酥餅干/伯爵紅茶餅干
  司康的要點(diǎn)講解與實(shí)操、餅干面團(tuán)的分析講解、餅干的包裝存放和保質(zhì)期、餅干禮盒的搭配和售賣技巧講解
  火山蛋糕系列
  古早胚的知識(shí)要點(diǎn)的講解與實(shí)操開心果奶油講解火山奶油醬夾餡制作與實(shí)操/芒果卡仕達(dá)醬芒果卡仕達(dá)奶油/黑糖珍珠卡仕達(dá)奶油/開心果奶油香草冰激凌/草莓乳酪奶油/茉莉綠茶奶油
  經(jīng)典蛋糕卷系列
  蜜桃烏龍卷/烏龍茶夾心/香芋紫薯卷香芋紫薯凍/原味豆乳卷/豆乳夾心竹炭藍(lán)莓卷/藍(lán)莓奶油/夢龍阿華田卷巧克力脆皮/阿華田奶油/蜜瓜抹茶卷原味夾心奶油/奶蓋卷卷裝飾的技巧、蛋糕卷卷法的講解、卷切塊的講解、延伸不同蛋糕卷的制作特點(diǎn)、蛋糕卷夾餡奶油打發(fā)程度的講解、蛋糕卷保存方法和保質(zhì)期的講解

  1、小班教學(xué)：
  利用小班進(jìn)行教學(xué)和實(shí)操演練，讓每位學(xué)生享受到充足的學(xué)習(xí)資源，全程獨(dú)立操作，讓每位學(xué)生得到更好的沉浸式教學(xué)體驗(yàn)。
  2、教學(xué)設(shè)備：
  校區(qū)擁有現(xiàn)代化教室，完善的教學(xué)設(shè)備，同時(shí)學(xué)校每年都會(huì)更新一批當(dāng)前市場流行的設(shè)備，達(dá)到教學(xué)與市場同步，讓學(xué)生掌握高、中檔設(shè)備熟練的操作。
  3、課后跟蹤：
  每天課程結(jié)束后，班主任會(huì)詢問學(xué)生今天的學(xué)習(xí)情況和上課感受，以及老師上課的知識(shí)點(diǎn)是否能吸收，然后對于學(xué)員的課后疑問，老師會(huì)在看到消息的時(shí)間去幫學(xué)員解答，做到課上練習(xí)課下答疑統(tǒng)一步驟，再次幫助學(xué)員鞏固今日所學(xué)內(nèi)容。
  4、實(shí)踐教學(xué)：
  從理論和實(shí)踐結(jié)合出發(fā)，使用理論+演示+實(shí)操的上課形式，通過課堂檢測、考核等方式檢驗(yàn)學(xué)員的學(xué)習(xí)成果，及時(shí)查漏補(bǔ)缺，讓學(xué)員能獨(dú)立完成作品制作，解決一看就會(huì)，一做就廢的難點(diǎn)。