讓學(xué)員能根據(jù)個(gè)人喜好學(xué)習(xí)并進(jìn)而在蛋糕甜點(diǎn)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)真正的全科全能，學(xué)員系統(tǒng)掌握全科技能，具備實(shí)戰(zhàn)創(chuàng)新研發(fā)能力，技能學(xué)歷雙豐收。

甄選不同學(xué)習(xí)階段匹配產(chǎn)品，滿足學(xué)員各階段學(xué)習(xí)目標(biāo)。課程設(shè)置基礎(chǔ)課程，深度學(xué)習(xí)課程內(nèi)容。
搭配面烘焙、咖啡飲品、蛋糕裱花、法式甜品，學(xué)習(xí)多元化產(chǎn)品，全面覆蓋一線市場(chǎng)需要內(nèi)容，同時(shí)建立美食藝術(shù)認(rèn)知，全面提升綜合能力。

咖啡課程
單品手沖、意式拉花、烘豆、冰咖啡、熱咖啡、飲料、茶

烘焙西點(diǎn)課程
全麥土司、牛角面、法棍、脆皮面棒、全麥餐、法式蒜香面、貝果、德式堿水、芝士可頌等

翻糖課程
翻翻糖理論和餅干、杯子蛋糕、婚禮系列棒棒糖及餅干、裝飾類小花、嬰兒滿月系列餅干及波板糖、冰激凌餅干及杯子蛋糕、卡通杯子蛋糕等

拉糖課程
糖的熬制、拉糖造型(馬蹄蓮、玫瑰、康乃馨、吹蘋果、桑椹果，草莓、彩帶)等

巧克力裝飾課程
巧克力件理論、線條、直煙卷、斜煙卷、圓花、巧克力圍邊;

手工類
切片、轉(zhuǎn)印紙、圍邊等