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    杭州港焙國(guó)際西點(diǎn)學(xué)校

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    • 務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開(kāi)放、協(xié)作
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    學(xué)翻糖蛋糕好不好?前景怎么樣

    西點(diǎn) 1已閱讀 2022-10-12 16:45:37
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    學(xué)翻糖蛋糕好不好?前景怎么樣

    隨著西點(diǎn)行業(yè)的蓬勃發(fā)展,翻糖成為了人們的鐘愛(ài),行業(yè)前景也得到了大家的認(rèn)可,或許還有許多朋友不知道什么是翻糖蛋糕,或是不清楚學(xué)翻糖蛋糕前景怎么樣?讓杭州港焙國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院小編帶大家一起了解一下翻糖蛋糕吧!

    什么是翻糖蛋糕
      翻糖蛋糕源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕,翻糖音譯自fondant,是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕,現(xiàn)在是美國(guó)人喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法!有人說(shuō):“做翻糖蛋糕的都是藝術(shù)教師?!?br />   當(dāng)翻糖與蛋糕邂逅,個(gè)性創(chuàng)造與時(shí)尚結(jié)合,法式浪漫情懷與藝術(shù)碰撞,它會(huì)見(jiàn)證你人生每一個(gè)重要時(shí)刻。
      由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無(wú)法比擬的。可以說(shuō),所有你能想象到和不能想象到的立體造型,都能通過(guò)翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn),因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流!
      翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈(zèng)。
    翻糖蛋糕的前景
      那么問(wèn)題來(lái)了,學(xué)翻糖蛋糕前景到底怎么樣?眾所周知,威廉王子與凱特王妃世紀(jì)婚禮上用來(lái)招待各國(guó)貴賓的就是翻糖蛋糕,蛋糕是由英國(guó)著名蛋糕師菲奧娜領(lǐng)銜操刀,8層主蛋糕每一層都由糖衣覆蓋,外部裝飾除了常春藤樹(shù)葉、蕾絲等非常王室風(fēng)格的點(diǎn)綴外,還有象征皇室尊貴的皇冠。
      由于翻糖蛋糕精致華麗,可以滿(mǎn)足個(gè)性化定制的要求,所以翻糖蛋糕能夠成功取代傳統(tǒng)奶油蛋糕成為甜品市場(chǎng)上的“新寵兒”。
      其次翻糖蛋糕高貴典雅,與高端慶典、婚禮宴會(huì)、大型紀(jì)念日、派對(duì)儀式等重大場(chǎng)合密不可分。在典雅氣氛的烘托下,翻糖蛋糕的藝術(shù)表現(xiàn)力得以升華,滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)高品味生活的追求。
      總之,翻糖蛋糕已經(jīng)逐漸成為烘焙家的新寵,發(fā)展前景也頗為可觀??蛻?hù)源也在逐漸擴(kuò)大范圍,雖然翻糖蛋糕的成本較高但其獨(dú)特的口感及普通奶油無(wú)法做到的極優(yōu)的可塑性讓翻糖蛋糕的定義不僅僅停留在蛋糕、烘焙甜品的范圍,更能成為一種藝術(shù)品的表達(dá)形式。
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