一、入讀條件

  讀全能面包班通常需要滿足以下條件：

  對烘焙有濃厚興趣，希望學(xué)習(xí)面包制作技能。

  具備一定的學(xué)習(xí)能力和動手能力。

  無不良嗜好，身體健康。

  具體入讀條件可能因培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或?qū)W校的不同而有所差異，建議直接咨詢相關(guān)機(jī)構(gòu)以獲取準(zhǔn)確信息。 

  二、課程內(nèi)容

  全能面包班的課程內(nèi)容全面且深入，通常有：

  面包基礎(chǔ)知識：介紹面包的歷史、文化、分類以及制作面包的基本原理和工具使用。

  面團(tuán)制作與管理：學(xué)習(xí)不同種類面團(tuán)的制作技巧，有直接法、中種法、液種法等，并了解面團(tuán)的發(fā)酵、松弛和保存方法。

  各類面包制作：涵蓋甜面包、軟歐包、硬歐包、吐司、酥類面包等多種類型的制作，有日式甜面包(如日式紅豆包、腸仔包等)、軟歐面包(如全麥堅(jiān)果包、咸蛋黃嘟嘟包等)、硬歐面包(如法棍、亞麻籽貝果等)、吐司面包(如火腿吐司、白吐司等)以及酥類面包(如蛋黃酥、鳳梨酥等)等。

  餡料與裝飾：學(xué)習(xí)各種面包餡料的制作，以及面包的裝飾技巧，如撒粉、劃紋、刷蛋液等。

  烘焙技巧與設(shè)備使用：掌握烘焙過程中的溫度、時(shí)間控制，以及烤箱等烘焙設(shè)備的使用和維護(hù)。 

  三、課程收獲

  學(xué)員在完成全能面包班的學(xué)習(xí)后，通常可以收獲以下技能和知識：

  掌握多種面包的制作技術(shù)和技巧。

  如何控制發(fā)酵環(huán)境和判斷發(fā)酵程度。

  了解不同烘焙條件對面色的影響。

  掌握烘焙過程中的注意事項(xiàng)和品質(zhì)評估方法。

  能夠獨(dú)立完成面包的烘焙和裝飾工 作。 

  四、修讀方式

  全能面包班的修讀方式通常有全日制和業(yè)余制兩種：

  全日制：學(xué)員需全天在校學(xué)習(xí)，適合希望全身心投入學(xué)習(xí)的學(xué)生或職場人士。

  業(yè)余制：學(xué)員可以利用業(yè)余時(shí)間(如周末或晚上)進(jìn)行學(xué)習(xí)，適合有或?qū)W業(yè)在身的人群。

  具體修讀方式可能因培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或?qū)W校的不同而有所差異，建議直接咨詢相關(guān)機(jī)構(gòu)以獲取準(zhǔn)確信息。 

  五、適用對象

  全能面包班通常適用于以下人群：烘焙室、四方烘焙、烘焙相關(guān)創(chuàng)業(yè)者。

  烘焙店、茶飲店、甜品店從業(yè)者。

  烘焙技術(shù)從業(yè)進(jìn)修者、家庭烘焙愛好者。

  有獨(dú)立創(chuàng)業(yè)需求，希望提升營銷和做生意能力的人。

  零基礎(chǔ)或有一定基礎(chǔ)的烘焙愛好者。