一、課程內(nèi)容

  基礎(chǔ)理論知識(shí)：涵蓋輕食簡(jiǎn)餐的概念與發(fā)展趨勢(shì)、食材營(yíng)養(yǎng)搭配原理、廚房設(shè)備與工具使用方法等，讓學(xué)員了解行業(yè)背景與基礎(chǔ)知識(shí)。

  食材處理與烹飪技巧：有各類食材的選購(gòu)、儲(chǔ)存與處理方法，以及煎、烤、蒸、煮、拌等烹飪技巧，學(xué)員將制作豐富多樣的輕食菜品，如沙拉、三明治、意面、湯品等。

  菜品制作與創(chuàng)新：教授經(jīng)典輕食菜品的制作，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)員根據(jù)不同食材和口味進(jìn)行創(chuàng)新，以滿足不同顧客的需求。

  食品安全與衛(wèi)生：講解食品安全法規(guī)、廚房衛(wèi)生管理等內(nèi)容，確保學(xué)員在制作過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，保障食品安全。 

  二、課程優(yōu)勢(shì)

  小班教學(xué)：確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

  實(shí)操為主：注重學(xué)員的實(shí)際操作能力，讓學(xué)員在實(shí)踐中掌握技能。

  師資雄厚：擁有專業(yè)的授課老師，有米其林chef等烘焙大師，平均教齡在10年左右。

  課程更新：緊跟市場(chǎng)潮流，不斷更新課程內(nèi)容，確保學(xué)員學(xué)到 前沿的技術(shù)。  

  三、修讀方式

  全日制：學(xué)制較短，每周上課天數(shù)較多，每天學(xué)習(xí)時(shí)間較長(zhǎng)，適合無(wú)負(fù)擔(dān)、想短期內(nèi)快速掌握技能的學(xué)員。

  業(yè)余制：學(xué)制相對(duì)較長(zhǎng)，每周上課幾晚及周末半天，可靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，適合在職上班族、學(xué)生等時(shí)間分散的人群。 

  四、適用對(duì)象

  健康飲食愛好者：希望學(xué)習(xí)健康飲食制作方法，為自己和家人提供營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的輕食簡(jiǎn)餐。

  創(chuàng)業(yè)者：有意開設(shè)輕食簡(jiǎn)餐店或從事相關(guān)餐飲業(yè)務(wù)，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握專業(yè)技能和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

  餐飲從業(yè)者：如廚師、服務(wù)員等，希望增加輕食簡(jiǎn)餐制作技能，提升自身職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的多元化需求。

  待業(yè)人員：對(duì)輕食簡(jiǎn)餐行業(yè)感興趣，希望通過學(xué)習(xí)掌握一門實(shí)用技能，從而進(jìn)入該行業(yè)就  業(yè) 。  

  五、入讀條件

  年齡在 18 周歲以上，身體健康，無(wú)傳染性疾病，熱愛美食行業(yè)，有學(xué)習(xí)輕食簡(jiǎn)餐的強(qiáng)烈意愿。

  零基礎(chǔ)學(xué)員無(wú)需特殊條件，有基礎(chǔ)學(xué)員需提供相關(guān)學(xué)習(xí)或證明，以便老師制定針對(duì)性教學(xué)方案。